Doha adalah pusat internasional dan terdiri dari sejumlah masakan internasional untuk pengalaman bersantap yang menyenangkan. Namun demikian, ada baiknya mencoba restoran lokal tradisional di sekitar kota untuk mencoba hidangan mewah, termasuk semur dan makanan penutup lezat yang terkenal di wilayah tersebut. Makanan tradisional Qatar dipengaruhi oleh gaya hidup nomaden budaya Badui, India, dan Afrika Utara. Oleh karena itu, tidak heran jika hidangan di sini penuh dengan bumbu yang lezat dan terkenal dengan teknik memasaknya yang lambat. Gunakan panduan ini untuk menemukan daftar suguhan Qatar asli yang dapat dinikmati oleh penduduk lokal dan pengunjung.Â
01 dari 10
Majob di Al Manchab
Mohamed Nifras Deen / EyeEm
Sebagai hidangan nasional Qatar, Majoobs di Al Manchab wajib dicoba saat berkunjung ke Doha. Biasanya terdiri dari ayam atau domba, yang dimasak lambat untuk memberikan sentuhan rasa yang harum. Ini disajikan di atas nasi yang empuk, bersama dengan salad dan saus tomat buatan sendiri. Al Manchab adalah restoran terkenal yang terletak di mal Hamza dan dikenal dengan penawaran Majoobs yang dekaden di Al Manchab. Hidangan yang dibumbui dengan baik dengan rosemary adalah makanan pokok di sini.
02 dari 10
Balaleet
 Cantik
Terbuat dari bihun dan telur dadar goreng, Balaleet bukanlah hidangan tradisional yang dikenal banyak orang di luar Qatar, tetapi sangat lezat. Ini adalah hidangan terkenal di wilayah ini dengan taburan gula, air mawar, dan kunyit untuk membuatnya gurih dan manis, kombinasi yang kuat. Ini adalah sarapan yang dipilih oleh banyak warga Qatar untuk liburan dan acara-acara khusus seperti Idul Fitri. Restoran Tradisional Al Jasra, yang terletak di jalan belakang Souq Waqif, menawarkan hidangan yang baru dimasak ini dan dijalankan oleh empat wanita Qatar yang membuat Anda merasa betah di lingkungan sekitar.
03 dari 10
Saloona
javgutierrezÂ
Saloona adalah sup Arab hangat populer yang biasa disajikan untuk makan malam keluarga di Doha. Biasanya terdiri dari domba, sapi, atau ikan, dan sayuran apa pun yang sedang musim, dengan bawang putih dan jahe di atasnya. Paling suka memakannya dengan porsi besar roti untuk menyendok kuahnya yang kental. Restoran Walima terkenal dengan sentuhan kontemporer pada hidangannya. Restoran glamor ini dihiasi dengan sentuhan Timur Tengah seperti domba berwarna dan kacamata.
04 dari 10
Ummu Ali
Synergiworks
SEBUAH
Umm Ali adalah makanan penutup tradisional yang populer di seluruh Timur Tengah, tetapi Qatar telah membuat hidangan manisnya sendiri. Itu terdiri dari kismis, susu manis, dan kacang cincang, mengingatkan pada puding roti tetapi lebih dekaden. Itu dipanggang sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan renyah, lalu diapit dengan kayu manis. Hidangan ini dapat ditemukan di Karaki, yang terkenal dengan teh karak manis, senama, tetapi juga menyajikan umm ali krim yang lezat.
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Kelinci
Abdullah Ahmad
Harees, juga dikenal sebagai harissa, adalah hidangan tradisional Timur Tengah yang terdiri dari gandum yang direbus atau ditumbuk kasar dicampur dengan daging seperti domba, ayam, atau sapi. Konsistensinya mirip dengan bubur, dan dikemas dengan berbagai nutrisi. Harees adalah hidangan yang biasanya digunakan untuk berbuka puasa selama Ramadhan untuk makan malam berbuka puasa bersama teman dan keluarga. Restoran Mugalat Harees Al-Waldah yang terletak di Jalan Salwa terkenal menawarkan pilihan kelinci yang lezat.
06 dari 10
Luqaimat
Andrei KravtsovÂ
Sebagai makanan penutup tradisional di Qatar, luqaimat adalah pangsit manis yang mirip dengan donat, dibumbui dengan kunyit dan kapulaga. Kemudian digoreng dan diisi dengan sirup gula. Ini adalah makanan ringan yang enak untuk dibawa saat bepergian dan sering tersedia di kafe dan warung pinggir jalan seperti yang ada di souk. Chai Halib menawarkan berbagai rasa luqaimat di kafe kelas atas yang terletak di dalam Mall of Qatar.
07 dari 10
Warak Enab
javgutierrezÂ
Warak enab adalah isian daun anggur yang biasa dikonsumsi dalam masakan Timur Tengah. Versi Qatar biasanya berisi domba, nasi, atau daging sapi cincang. Kemudian dibumbui dengan ketumbar, bawang putih, dan merica kemudian di atasnya diberi irisan lemon segar untuk rasa yang pedas. Di dalam halaman La Cigale Hotel terdapat Taman Shisa, yang dihiasi dengan air terjun kecil dan tanaman hijau untuk membuat Anda merasa seolah-olah melangkah keluar kota menuju oasis kecil. Ini menawarkan pemandangan yang bagus untuk menikmati makanan ringan.
08 dari 10
Kousa Mahshi
Gambar Studio Mesir / Getty
Kousa mahshi adalah zucchini atau zucchini Timur Tengah, diisi dengan sayuran dan domba cincang, kemudian dibumbui dengan mint dan peterseli. Hidangan ini biasanya dicelupkan ke dalam yogurt atau saus tomat dan merupakan makanan pembuka yang enak untuk makanan tradisional Qatar yang besar. Versi buncis juga biasa ditemukan di restoran di Doha sebagai pilihan vegetarian. Al Shami Home Restaurant menawarkan pengalaman bersantap yang khas untuk menikmati kousa mahsi, karena didekorasi seperti tenda Berber tradisional.
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
Madrouba
Margarita Almpanezou
SEBUAH
Madrouba adalah bubur aromatik yang dimakan dengan banyak makanan di Qatar. Itu dibuat dengan mentega, susu, kapulaga, dan biasanya ayam, tapi terkadang dagingnya diganti dengan kacang. Kemudian dimasak perlahan selama berjam-jam sampai menjadi lembek dalam konsistensi. Topping segar bisa termasuk bawang goreng, ghee, atau kapulaga. E’asair Café, yang terletak di Souk Waqif, adalah tempat fantastis untuk menyantap hidangan tradisional di dekat pantai.
10 dari 10
Thareed
Mohamed Nifras Deen / EyeEm
SEBUAH
Hidangan lain yang paling terkenal disantap saat Ramadan adalah Thareed. Itu telah menciptakan lasagna Arab, karena terdiri dari wortel, bawang, kentang, kacang-kacangan, dan dimasak dengan daging domba atau ayam. Ini juga termasuk saus tomat dan rempah-rempah beraroma. Kebanyakan menikmati merendamnya dengan roti, yang diletakkan di bagian bawah piring di mana rebusan mendidih dan membuat roti lembut dan kenyal untuk dimakan di akhir. Hidangan ini tersedia sebagai item menu buka puasa di Garden Village Restaurant.