Sejarah Phnom Penh membuat pemandangan restorannya sangat menarik; puluhan tahun pemerintahan kolonial Prancis, ribuan tahun budaya kerajaan Khmer, dan aliran pengaruh modern yang terus-menerus semuanya telah menciptakan lingkungan kuliner yang sama dengan kota-kota kaya seperti Hong Kong atau Singapura. Dengan demikian, Anda akan dapat menemukan mie yang luar biasa, masakan Prancis yang menggiurkan, dan hidangan tradisional Khmer semuanya di kota yang sama.
01 dari 10
Fine Dining Terbaik (Prancis): Restoran Topaz
milik Restoran Topaz
Lihat Peta Alamat Rumah, nomor 162 Norodom Blvd, Phnom Penh 12302, Kamboja
Mendapatkan petunjuk
Telepon +855 15 821 888
Situs Web Kunjungi
Topaz membanggakan staf yang terlatih di tempat berbintang Michelin, dipimpin oleh koki Prancis yang nenek moyangnya melayani Bourbon Kings. Pengalaman bersantapnya terbentang di ruang makan elegan yang dipenuhi kristal Baccarat dan peralatan makan Limoges.
Ya, ini relatif mahal dibandingkan dengan restoran lain di Phnom Penh, tetapi Anda mendapatkan apa yang Anda bayarâ€â€bintang lima menyajikan hidangan klasik Prancis seperti foie gras terrine dan salade Niçoise dengan lobster Mekong; ditambah kaviar Sturia Oscietra impor dari Aquitaine.
Jangan lewatkan makan malam “Les Étoiles du Topaz” spesial mereka, jika kunjungan Anda ke Phnom Penh bertepatan dengan salah satunya: Koki tamu berbintang Michelin membuat seluruh menu khusus untuk pengunjung yang berbeda, disajikan hanya untuk satu hari.
02 dari 10
Santapan Terbaik (Khmer): Malis
 milik Malis Restaurant
Lihat Peta Alamat Phnom, 136 Norodom Blvd, Penh 12301, Kamboja
Mendapatkan petunjuk
Telepon +855 15 814 888
Situs Web Kunjungi
Generasi master koki Khmer hampir musnah oleh genosida Khmer Merah pada tahun 1970-an. Koki Kamboja Luu Meng menjalankan Malis secara khusus untuk menunjukkan bahwa tradisi kuliner Khmer masih memiliki pertarungan di dalamnya.
Bunga melati putih disebut “Malis†dalam bahasa Khmer; Anda akan menemukannya bermekaran di halaman taman restoran, suasana yang tenang di mana Anda dapat menikmati berbagai macam makanan yang terinspirasi dari Khmer dan Khmer yang ditawarkan.
Mulailah dengan sup kelor tradisional, kemudian lanjutkan ke makanan utama yang lebih substansial seperti bebek creav tersembunyi yang dipanggang perlahan dengan serai dan ikan danau yang dicampur dengan prahok yang dipanggang lambat.
Terlepas dari daya tarik kelas atas, Malis ternyata terjangkau, terutama jika Anda datang untuk sarapan atau makan siang.
03 dari 10
Brasserie Prancis Terbaik: Open Wine Restaurant
Atas kebaikan Anggur Terbuka
Lihat peta
Open Wine dimulai sebagai bisnis impor anggur Prancis, hingga pemiliknya memutuskan untuk melakukan diversifikasi ke restoran bergaya brasserie. Menunya menyeimbangkan keaslian dan sumber lokal, terlihat dari kaki kataknya yang renyah dan ravioli kepiting yang disempurnakan dengan lada Kampot.
Daftar anggur restoran melengkapi menu dengan sempurna, dengan pilihan padat yang berasal dari Prancis dan daerah penghasil anggur Dunia Baru seperti Chili, California, dan Australia. Minta pelayan untuk anggur yang direkomendasikan untuk pesanan Anda.
Lokasi Open Wine sama menariknya dengan daftar anggurnya, karena terletak di sebuah vila tua di dekat Istana Kerajaan dan Museum Nasional Phnom Penh.
- Preah Ang Yukanthor Street, Phnom Penh, open-wine.com
04 dari 10
Bersantap Terbaik untuk Suatu Tujuan: Friends the Restaurant
 Courtesy of Friends the Restaurant
Lihat Peta Alamat #215 Street 13, Phnom Penh, Kamboja
Mendapatkan petunjuk
Telepon +855 12 802 072
Situs Web Kunjungi
Ini adalah proposisi yang saling menguntungkan: rasakan menu eklektik Khmer dan pan-Asia dari Friends the Restaurant di lingkungan al-fresco yang berangin, dan perlindungan Anda membantu membiayai pendidikan kejuruan siswa Phnom Penh.
Terletak di sudut Museum Nasional, Friends the Restaurant menggambarkan dirinya sebagai “restoran pelatihan untuk kaum muda yang terpinggirkan”. Pendirian ini dijalankan oleh LSM Mith Samlanh dan berafiliasi dengan aliansi restoran pelatihan TREE; koki itu sendiri adalah penerima manfaat Mith Samlanh, dan memanfaatkan pelatihannya dengan baik dalam memproduksi beragam menu Teman.
Pesan makanan klasik Khmer seperti ikan kakap panggang dengan mangga hijau, atau coba sesuatu yang lebih pan-Asia seperti laksa seafood pedas mereka. Banyak hidangan mereka berukuran untuk dibagikan.
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Makanan Laut Bergaya Khmer Terbaik: NESAT Seafood House
 Courtesy of NESAT Seafood House
Lihat Peta Alamat St 446, Phnom Penh, Kamboja
Mendapatkan petunjuk
Telepon +855 77 683 003
Tampilan dan nuansa NESAT Seafood House menyampaikan kehidupan tepi laut: sentuhan akhir kayu tanpa pernis, dekorasi yang terdiri dari bermacam-macam alat tangkap, semuanya dalam suasana al fresco. Menu menonjol karena kesegaran dan keragamannya, dengan ikan, kepiting, cumi-cumi, lobster, kerang, dan banyak lagiâ€â€semuanya disiapkan dengan cara pedesaan Khmer, atau tidak sama sekali.
Jarak 80 mil Phnom Penh dari laut tidak menjadi masalah: NESAT secara teratur mengirimkan hasil tangkapan segar hari itu dari provinsi pesisir Kep.
Pilihan teratas termasuk kerang putih dalam saus asam dan kemangi; tiram segar murah seharga US$3 per pesanan 10; dan perangkat berbagi “gila” mereka, seperti NESAT Madness (udang bakar, cumi-cumi, sayuran, kepiting, kerang putih, sup tom yum, dan nasi).
06 dari 10
Tarantula Terbaik: Restoran Romdeng
Gambar Jamie Stamey / Getty
Lihat peta
Jika gagasan makan tarantula goreng di pinggir jalan kedengarannya tidak boleh, bolehkah kami menyarankan makan di arakhnida dalam suasana kelas atas? Romdeng mendirikan toko di vila kolonial Prancis, di mana pengunjung dapat makan di samping kolam vila dan taman yang terawat.
Menunya mengkurasi campuran eklektik masakan rumahan Khmer, dari yang unik hingga yang luar biasa. Kepiting lada Kampot, ikan sungai dengan salsa asam dan mangga, dan kari daging sapi Muslim memberikan jaminan bagi pengunjung yang kurang berani.
Peminat yang berani dapat mencoba pilihan hidangan berbahan dasar invertebrata seperti tarantula yang disajikan dengan saus celup jeruk nipis lada hitam, nasi jangkrik yang renyah, atau irisan daging sapi yang dibumbui dengan semut pohon merah.
07 dari 10
Mie Terbaik: Restoran David
Atas perkenan David’s RestaurantÂ
Lihat Peta Alamat 13, #166 Preah Ang Eng St. (13), Phnom Penh, Kamboja
Mendapatkan petunjuk
Telepon +855 12 351 890
Mie dan pangsit di David’s semuanya dibuat dengan tangan dan dibuat tepat di depan pelanggan mereka, dalam sebuah pertunjukan yang meningkatkan pengalaman bersantap. Pemiliknya sendiri yang mengerjakan adonan untuk makan malam pilihan Andaâ€â€sebuah tontonan yang menjadikan pendirian “hole-in-the-wall†yang sederhana ini sebagai tujuan yang harus dikunjungi.
Pilihan padat David meliputi pangsit udang, mi goreng dengan udang, lumpia sayur, dan kari ayam Khmerâ€â€yang idealnya dicuci dengan bir 50 sen dalam botol raksasa.
Semuanya al-fresco, ramah keluarga, dan sangat murah untuk bootâ€â€berharap membayar sekitar US$8 hingga $10 per makanan.
08 dari 10
Masakan Vegan Terbaik: Vibe
Atas perkenan Vibe Restaurant
Lihat Peta Alamat House 26, Street 446, Tom Pong, áž’ួល, Kamboja
Mendapatkan petunjuk
Telepon +855 61 764 937
Dengan bangga 100 persen vegan, Vibe membanggakan diri karena menyajikan masakan bebas GMO, bersumber secara etis, dan “bersih”. Tidak seperti restoran lain yang menawarkan pilihan vegan pada menu berisi daging, Vibe sama sekali tidak menggunakan produk hewani.
Gali tersangka makanan super Anda yang biasa: panekuk yang terbuat dari tepung bebas gluten dan hiasi dengan biji chia, pisang, kompot mangga, dan sirup maple; sebuah “mangkuk ritual” dengan tempe bebas GMO, quinoa organik, dan nasi merah kukus; dan salad yang dihias dengan bit hummus dan falafel.
Interior Vibe yang luas dan lapang melengkapi menunya: hasil akhir alami seperti rotan dan kayu dipadukan dengan tanaman tropis yang rimbun di setiap sudut. Dek atap yang tertutup tanaman memungkinkan pencari udara segar kesempatan untuk bersantap di luar ruangan.
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
Kopi Terbaik: Feel Good Café
 milik Feel Good Cafe
Lihat Peta Alamat House 79 Street 136, Phnom Penh 12205, Kamboja
Mendapatkan petunjuk
Telepon +855 77 694 702
Situs Web Kunjungi
Proses pembuatan kopi di Feel Good akan menghangatkan hati para pecinta kafein terdingin. Perusahaan mendapatkan bijinya dari perkebunan kecil di Kamboja, Laos, dan Vietnam, kemudian melakukan seluruh proses di lokasi: memanggang, menggiling, dan menyeduh sesuai standar internasional.
Para barista di Feel Good dapat membuat kopi Anda persis seperti yang Anda inginkan, mulai dari putih pekat hingga espresso yang kental. Menunya berpadu sempurna dengan item berkafein, dari roti mentega bergula hingga telur Benediktus terbaik di Phnom Penh.
Staf ahli kafe juga merupakan pemilik sebagianâ€â€Feel Good Cafe menerapkan skema bagi hasil yang memungkinkan karyawannya mendapatkan keuntungan dari kesuksesan pendirian.
10 dari 10
Bir Kerajinan Terbaik: Hops Craft Beer Garden
 Courtesy of Hops Craft Beer Garden
Lihat Peta Alamat No. 17 Street 228 Phnom Penh, Phnom Penh 12207, Kamboja
Mendapatkan petunjuk
Telepon +855 93 999 014
Situs Web Kunjungi
Undang-undang Jerman berusia 500 tahun yang mengatur kemurnian bir membuat produk Hops Brewery cukup baik untuk membuat Kaisar Romawi Suci tersenyum. Menggunakan hop, gandum, dan ragi yang diimpor dari Jerman, pembuat bir Hops menghasilkan aliran bir kerajinan yang sangat baik secara konsisten, dari bir gandum hingga stout hingga IPA hingga lager.
Bir bahkan digunakan untuk memasak beberapa item pada menu yang terinspirasi Teutonic: mereka memasukkan tom yum mereka dengan lager, menambahkan bir gandum ke dalam adonan yang digunakan untuk ikan dan keripik mereka, dan menyajikan Schweinshaxe mereka dengan saus yang dibuat dari gemuk!
Untuk mencicipi top hits Hops, pesanlah empat bir, disusun dari yang ringan (lager) hingga yang berat (berbadan penuh).