Mengunjungi Prancis tanpa merasakan budaya kulinernya yang terkenal di dunia bukanlah sesuatu yang kami rekomendasikan. Dari toko roti yang menggoda dan restoran bermahkota Michelin di Paris hingga cita rasa Mediterania yang cerah di Provence dan hidangan laut Brittany yang sangat segar, setiap wilayah memiliki sesuatu untuk ditawarkan. Sepanjang tahun, Anda dapat memuaskan selera Anda di acara yang dirancang untuk mempromosikan masakan, koki, dan produk lokal. Untuk membantu Anda merencanakan perjalanan Anda di sekitar satu atau lebih dari ini, kami telah menyusun panduan bulan demi bulan ke festival makanan terbaik di Prancis.
01 dari 15
Januari: Festival Truffle Sarlat di Dordogne
Atas perkenan Festival Truffle Sarlat
Awali tahun gourmet dengan perjalanan ke barat daya dan wilayah Dordogne. Terkenal dengan kelezatan kuliner lokalnya, kawasan ini merupakan pusat utama truffle hitam, yang juga dikenal sebagai ” emas hitam” di Prancis. Festival Truffle Sarlat, yang diadakan pada pertengahan Januari, menawarkan rangkaian hidangan dan produk yang menyenangkan yang menampilkan jamur yang sangat aromatik.
Jangan bingung dengan penganan cokelat ala Belgia yang samar-samar meniru penampilannya, truffle hitam dihargai karena kelangkaannya dan rasanya yang kuat. Pada festival di kota Sarlat-la-Canéda, pengunjung dapat melihat-lihat kios dan stand di pasar truffle yang terkenal untuk mencicipi berbagai produk, mulai dari irisan halus truffe pada roti panggang hingga minyak infus dan pasta segar yang dicampur dengannya. Anda juga dapat mengikuti workshop memasak, demonstrasi, dan acara lainnya.
Lanjutkan ke 2 dari 15 di bawah ini.
02 dari 15
Februari: Kemarahan Makanan (Wine & Gastronomi Lembah Loire)
Atas perkenan Food’Angers
Terletak di jantung Lembah Loire, Angers adalah pusat regional untuk masakan lezat. Sekarang di tahun keempatnya, festival Food’Angers merayakan keragaman dan keunggulan anggur Lembah Loire (terutama putih dan putih berkilau) serta inovasi koki dan restoran lokal.
Nikmati pencicipan anggur, bir, dan makanan, lokakarya kuliner, dan demonstrasi, bahkan saksikan koki bertarung dalam kompetisi memasak langsung.
Lanjutkan ke 3 dari 15 di bawah ini.
03 dari 15
Maret atau April: Festival Masakan Prancis (Gout de France)
Courtney Traub
Perayaan masakan Prancis yang luar biasa ini berlangsung di berbagai lokasi di seluruh Prancis setiap tahun. Ini memberi wisatawan banyak kesempatan untuk mencicipi hidangan tradisional dan makanan baru yang inovatif.
Programnya sangat bervariasi, tetapi Anda dapat mengharapkan segalanya mulai dari kios makanan, truk dan pasar, demonstrasi dan lokakarya kuliner, temu sapa dengan koki Prancis terkenal, dan fokus pada spesialisasi khusus masing-masing daerah.
Jika Anda tidak bisa datang ke Prancis untuk merayakannya, jangan khawatir, makan malam ala Prancis juga diadakan di sekitar 150 negara di kedutaan besar dan restoran lokal—mungkin di dekat Anda.
Lanjutkan ke 4 dari 15 di bawah ini.
04 dari 15
April: Brittany Scallop Festival (Fete de la Coquille Saint-Jacques)
Atas perkenan Dewan Pariwisata Brittany
Pecinta makanan laut dan kerang akan menghargai yang satu ini: dua hari didedikasikan sepenuhnya untuk kerang dan aplikasi kulinernya. Diadakan setiap tahun di salah satu dari tiga kota di wilayah Brittany Prancis, acara ini menampilkan kerang ultra-segar yang dipancing di dekatnya diubah menjadi hidangan lezat, baik panas maupun dingin.
Apakah Anda menikmati scallop Anda yang dipanggang, ditumis, melengkapi sepiring pasta dengan lembut, atau dalam filet tipis, Anda pasti akan mendapatkannya dalam keadaan paling segar. Nelayan lokal dan penjual makanan laut berduyun-duyun ke Teluk Saint-Brieuc dan kota pelabuhan sekitarnya untuk menjual kerang paling indah yang ditangkap langsung dari teluk dan perairan terdekat. Telusuri kios-kiosnya dan cicipi kerang halus dalam berbagai bentuknya.
Lanjutkan ke 5 dari 15 di bawah ini.
05 dari 15
April: Foire au Jambon de Bayonne (Festival Bayonne Ham)
Atas perkenan Foire de Jambon de BayonneÂ
Festival di jantung negara Basque Prancis ini melihat produsen ham lokal turun ke kota bersejarah Bayonne untuk menjual produk tradisional lengkap. Vendor menawarkan ham utuh yang diawetkan dan dihisap serta berbagai makanan lezat yang menyajikan makanan lezat (sandwich, quiches, dll.). Sementara itu, seorang pengrajin yang bangga datang setiap tahun dengan hadiah Jambon de Bayonne terbaik.
Festival berusia berabad-abad ini telah dirayakan sejak sekitar tahun 1462 dan menawarkan tampilan tradisi Basque lokal yang menarik dan penuh warna.
Lanjutkan ke 6 dari 15 di bawah ini.
06 dari 15
Mei: Rasa Paris
Atas perkenan Taste of ParisÂ
Apa yang lebih baik daripada mencicipi lusinan suguhan dari beberapa restoran, toko kue, toko roti, dan toko makanan terbaik di Paris di satu tempat? Taste of Paris menawarkan kepada pengunjung kesempatan itu. Setiap tahun di musim semi, koki dan pemilik restoran berkumpul di bawah atap kaca Grand Palais yang menakjubkan selama empat hari mencicipi, demo memasak, “bertemu dan menyapa” dengan koki terkenal dan pendatang baru, dan lokakarya kuliner.
Luangkan waktu sore hari untuk mengunjungi restoran dan stan pop-up festival, mencicipi hidangan khas seukuran porsi kecil dari beberapa koki, pengrajin, dan produsen makanan yang paling didambakan di kota ini. Sekitar 100 di antaranya ikut serta dalam acara yang diluncurkan pada 2015 dan sudah menjadi agenda pokok dalam kalender kuliner tersebut.
Lanjutkan ke 7 dari 15 di bawah ini.
07 dari 15
Juni: Festival Anggur Bordeaux
Courtney TraubÂ
Bagi kebanyakan orang, Bordeaux identik dengan anggur. Festival ini menegaskan kemisteriusan tersebut, tetapi bukan hanya untuk pecinta anggur: tepian sungai Garonne diubah menjadi jalan kayu yang ramai dan pekan raya yang menampilkan restoran lokal dan penjual makanan mendirikan stan di samping kilang anggur. Jadi meskipun Anda tidak menyukai anggur, ini tetap merupakan acara kuliner yang menarik di salah satu kota terbesar di Prancis.
Tentu saja, jika Anda tertarik dengan anggur, acara ini adalah suatu keharusan. Dengan biaya yang masuk akal, Anda dapat mencicipi lusinan anggur dari sebutan terkemuka di wilayah Bordeaux (area pembuatan anggur), dari St-Emilion hingga Sauternes. Anda bahkan mendapatkan gelas peringatan dan wadah untuk mencicipi tersebut.
Pecinta anggur yang lebih serius dapat mencicipi “Grands crus” (spesimen yang lebih mahal dan berharga) dari kilang anggur besar di acara khusus. Musik live dan acara khusus di atas kapal tua tampan yang ditambatkan di tepi sungai melengkapi festival santai ini.
Lanjutkan ke 8 dari 15 di bawah ini.
08 dari 15
Juni atau Juli: Festival Keju Savoie
Atas perkenan Dewan Pariwisata Savoie
Peduli liburan musim panas ke Pegunungan Alpen Prancis? Menambahkan beberapa keju lokal yang lezat ke dalam persamaan dapat membuat hari-hari hangat menjelajahi pegunungan yang dihiasi bunga liar menjadi lebih indah.
Festival tahunan ini berjalan di antara berbagai kota dan kota pembuat keju tradisional di wilayah tersebut, dari Reblochon hingga Bauges. Jelajahi stan yang penuh dengan keju lokal yang menggoda dan temui beberapa produsen terbaik di kawasan ini.
Beberapa favorit untuk dicoba termasuk Tomme de Savoie, keju yang dibuat dari susu domba atau sapi; Emmental (terkenal dengan lubangnya), Raclette, keju yang dibuat untuk dilelehkan dan dinikmati dengan kentang hangat, dan Reblochon yang harum dan memabukkan.
Lanjutkan ke 9 dari 15 di bawah ini.
09 dari 15
Agustus: Festival Tiram Teluk Arcachon
Pecinta tiram, bersatu! Pantai Atlantik barat daya Prancis adalah pusat utama untuk tiram yang baru ditangkap dan lezatâ€â€khususnya, perairan Teluk Arcachon yang tenang dan jernih.
Setiap tahun sekitar pertengahan Agustus, Fete de l’Huitre (Festival Tiram) mengambil alih beberapa kota di sekitar teluk, termasuk di kota Arès. Cicipi huitre (diucapkan whee-truh ) dalam bentuknya yang paling segar dan paling lugas: disajikan mentah di atas cangkang dengan roti lemon dan mentega, ditemani segelas anggur putih dingin dari daerah sekitarnya. Atau cicipi dalam berbagai hidangan yang dimasak, dari semur hingga pasta.
Lanjutkan ke 10 dari 15 di bawah ini.
10 dari 15
Oktober: Dunia Veggie di Paris
Wikimedia Commons/domain publikÂ
Pelancong Vegan dan mereka yang ingin mengurangi konsumsi produk hewani harus mengikuti acara tahunan ini yang diadakan setiap bulan Oktober di pusat seni dan budaya 104 (Centquatre) Paris.
Meskipun acara tahun ini terutama menargetkan para profesional makanan vegan, acara ini terbuka untuk masyarakat umum pada hari-hari tertentu. Ini adalah kesempatan menarik untuk mencicipi kreasi dan produk kuliner vegan dari seluruh dunia dan berpartisipasi dalam lokakarya memasak dan acara lainnya. Dari keju vegan yang canggih hingga roti burger dan makanan penutup, benar-benar ada dunia kreasi kuliner di sini.
Lanjutkan ke 11 dari 15 di bawah ini.
11 dari 15
Oktober: Festival Makanan Jalanan Lyon
Atas perkenan Festival Makanan Jalanan Lyon Â
Lyon adalah kuliner kelas berat yang sering diabaikan oleh banyak turis. Rumah bagi mendiang koki terkenal Paul Bocuse, kota di tenggara Prancis menampung salah satu pasar makanan terbaik di negara itu, serta sejumlah restoran berbintang Michelin yang tidak biasa.
Untungnya, ada juga festival makanan jalanan tahunan bagi kita yang memiliki anggaran terbatas dan selera yang ingin tahu. Menyebut dirinya sebagai “perjalanan kuliner”, acara ini menampilkan sekitar 100 koki dan pengrajin makanan dari seluruh Prancis dan dunia turun ke ibu kota wilayah Rhone-Alpes. Lokakarya dan kelas memasak, pertemuan dengan koki terkenal, dan mencicipi, dan bahkan musik live semuanya ada di menu. Dari truk makanan gaya Hong Kong hingga kue Prancis yang lembut dan sampel hidangan regional yang inovatif, ada dunia cita rasa yang dapat dinikmati di sini.
Lanjutkan ke 12 dari 15 di bawah ini.
12 dari 15
Juga di bulan Oktober: Vendanges de Montmartre, Paris
Cyril LG/Flickr/Creative Commons 2.0
SEBUAH
Pernah bertanya-tanya apakah ibu kota Prancis itu sendiri menghasilkan anggur? Jawabannya: Sangat sedikit, akhir-akhir ini. Namun bagi Anda yang penasaran, festival panen tradisional ini menawarkan kesempatan yang tidak biasa untuk mencicipinya.
Didirikan pada tahun 1934, Vendanges de Montmartre berlangsung di ketinggian perbukitan distrik Montmartre Paris, dengan perayaan berkerumun di sekitar satu-satunya kebun anggur kota yang tersisa di 14-18 Rue des Saules. Itu masih menghasilkan sekitar 1.500 botol setahun, menghasilkan anggur yang terbuat dari anggur gamay dan pinot noir.
Jika Montmartre dulunya tertutup kebun anggur dan berkembang sebagai daerah pertanian di luar batas kota, acara ini adalah pengingat yang agak menyentuh tentang warisan yang hampir hilang itu. Festival Vendanges memungkinkan Anda mencicipi makanan lokal selain berbagai anggur. Ada juga musik live, lokakarya, dan upacara serta prosesi aneh yang melibatkan pejabat lokal yang berdandan dengan regalia warna-warni. Pendeknya? Jika Anda kebetulan mengunjungi Paris pada bulan Oktober, pertimbangkan untuk meluangkan waktu untuk merayakan panen.
Lanjutkan ke 13 dari 15 di bawah ini.
13 dari 15
November: Salon du Chocolat, Paris
Salon du Cokelat
Tidak tertarik merayakan Halloween, tapi apakah suka yang dikaitkan dengan cokelat? Inilah cara untuk menikmati akhir Oktober hingga awal November di ibu kota saat Anda menyukai makanan manis: kunjungi Salon du C hocolat tahunan.
Jelajahi kios-kios untuk mencicipi suguhan berbahan dasar kakao yang luar biasa, mulai dari batangan gelap bermutu tinggi hingga truffle cokelat, praline, kue, dan toko kue, dan bahkan saus gurih yang dipadukan dengan bahan-bahan tersebut. Apa cara yang lebih baik untuk mendapatkan kembali musim semi dalam langkah Anda selama hari-hari November yang gelap?
Bahkan ada peragaan busana tahunan yang menampilkan para model berparade di landasan pacu dengan penampilan berhias cokelat.
Lanjutkan ke 14 dari 15 di bawah ini.
14 dari 15
Juga di bulan November: Pameran Internasional Dijon
Atas perkenan Foire Internationale de DijonÂ
Pameran dagang raksasa di kota Dijon di Burgundi ini—terkenal dengan mustard pedas yang dinamai menurut namanya—meliputi bagian luas yang didedikasikan untuk makanan dan keahlian memasak.
Pengunjung dapat menikmati lebih dari 10 hari demonstrasi memasak, pencicipan gourmet, lokakarya kuliner yang dipimpin oleh koki lokal, dan berbagai acara lainnya.
Karena Dijon terletak sangat dekat dengan Paris, perjalanan sampingan ke Burgundy dan ke kota abad pertengahan Dijon yang menawan dapat menjadi cara terbaik untuk menikmati perjalanan bulan November ke ibu kota.
Lanjutkan ke 15 dari 15 di bawah ini.
15 dari 15
Desember: Cicipi Suguhan Tradisional di Pasar Natal di Sekitar Prancis
Dewan Pariwisata Normandia
Di akhir tahun, pasar Natal yang meriah bermunculan di seluruh Prancis, dari Alsace hingga Paris, Provence hingga Lembah Loire. Stand kayu bergaya Alsatian yang ceria menawarkan segala macam suguhan musiman. Pikirkan crepes hangat yang dibuat sesuai pesanan yang ditaburi gula dan lemon atau disiram Nutella. Anggur berbumbu panas yang disendok ke dalam cangkir kertas membuat tetap hangat menjadi tugas yang lebih mudah. Pretzel, kacang hangat, kue dan biskuit, buah-buahan kering, dan banyak makanan liburan lainnya ditawarkan di sebagian besar pasar.
Sementara itu, jika Anda berkunjung Pr ovence, Anda harus mencoba setidaknya beberapa dari apa yang disebut “13 makanan penutup Natal”. Suguhan Provencal ini termasuk almond, es manis, permen berbahan dasar buah yang disebut calissons , marzipan, nougat putih, dan manisan buah atau permen .