Wilayah Australia yang paling jarang penduduknya mungkin lebih dikenal dengan taman nasionalnya daripada masakannya, tetapi Northern Territory menawarkan kejutan yang bahkan ditawarkan oleh pecinta kuliner yang paling sering bepergian. Dari makanan semak asli hingga makanan laut yang baru ditangkap, makanan terbaik di sini sering disajikan di pub, pasar, dan toko roti.
Di Darwin, Anda akan menemukan tempat kuliner Asia yang berkembang pesat, sedangkan Alice Springs adalah tentang brunch kafe yang trendi dan restoran hotel kelas atas. Di mana pun Anda berada di Territory, daftar makanan terbaik untuk dicoba ini akan memastikan Anda tidak melewatkan apa pun.
01 dari 08
Barramundi
Irina Marwan / Getty Images
Juga disebut sebagai bass laut Asia, ikan kakap putih berasal dari lautan di sekitar Australia utara. Ini adalah ikan serbaguna yang sering disajikan dengan digoreng, dipanggang, atau dipanggang dan populer berkat rasanya yang ringan. Ini berpasangan sangat baik dengan anggur putih atau merah muda yang harum.
Barramundi dapat ditangkap di Territory sepanjang tahun tetapi paling banyak di bulan Maret dan April. Di Darwin, ambil makanan untuk dibawa pulang dari La Beach atau nikmati suguhan di Crustacea on the Wharf. Di Alice Springs, Tali adalah taruhan terbaik Anda. Untuk pengalaman penuh, pesan piagam memancing dan tangkap sendiri!
02 dari 08
Quandong
mastersky / Getty Images
Quandong adalah salah satu makanan semak paling terkenal di Australia dan makanan pokok tradisional bagi banyak orang Aborigin. Buah ini dapat ditemukan di daerah gersang dan semi-kering Australia, termasuk gurun tengah Northern Territory. Buahnya juga terkadang disebut sebagai persik liar atau persik gurun dan digunakan untuk membuat selai asam, chutney, dan pai.
Pelajari tentang quandong dan makanan semak lainnya di Alice Springs Desert Park dan Kungas Can Cook di Alice Springs, Aborigin Bush Traders di Darwin, atau Escarpment Restaurant dan Barra Bar and Bistro di Kakadu.
03 dari 08
Kakadu Plum
 Atas perkenan Kakadu Plum Co.Â
Seperti namanya, prem Kakadu berasal dari Top End. Buah kecil berwarna hijau ini bisa dimakan mentah atau dibuat selai, dengan rasa yang mirip buah pir asam. Plum juga diolah menjadi bubuk nutrisi karena mengandung banyak vitamin C. Meskipun telah dikenal oleh masyarakat Aborigin selama ribuan tahun, prem ini baru saja menjadi terkenal sebagai makanan super di seluruh dunia.
Anda akan menemukan plum Kakadu tersedia dalam berbagai bentuk di banyak pasar di sekitar Darwin, serta di Pedagang Semak Aborigin. Makanan semak populer lainnya yang harus diperhatikan di Australia termasuk limau jari dan plum Davidson.
04 dari 08
Kepiting Lumpur
 Jennifer Lam (AKA jenius) / Getty ImagesÂ
Dengan daging yang manis dan kaya, kepiting bakau Northern Territory merupakan pengalaman bersantap yang khas. Pergilah ke Pee Wee’s at the Point untuk hidangan laut dan pemandangan indah atau Crustacea untuk kepiting cabai lokal yang segar.
Kepiting biasanya musim antara bulan Mei dan Desember, tetapi hasil tangkapan harian tergantung pada kondisi setempat, jadi hubungi terlebih dahulu untuk mengonfirmasi menu harian. Jika Anda lebih suka menangkap kepiting Anda sendiri, tur kepiting setengah hari tersedia di sekitar pelabuhan dan muara Darwin.
Lanjutkan ke 5 dari 8 di bawah ini.
05 dari 08
Buaya
Atas kebaikan RoadKill CafeÂ
Persembahan khusus Darwin lainnya, buaya berlimpah di Top End. Seringkali dibandingkan dengan ayam, daging buaya bisa sangat kenyal jika dimasak dengan tidak benar. Di Territory, Anda akan menemukannya disajikan dengan remah-remah, di tusuk sate, atau di burger.
Di Tim’s Surf and Turf, Anda akan menemukan schnitzel buaya (remah ekor buaya) dan lumpia buaya, sementara RoadKill Cafe di Mindl Beach Markets menyajikan burger gourmet buaya, kanguru, dan kerbau pada Kamis dan Minggu malam.
06 dari 08
Laksa
OksanaKiian / Getty Images
Darwin, ibu kota Territory, terkenal dengan tempat makan multikulturalnya, di mana Anda akan menemukan segalanya mulai dari mezedes Yunani hingga pho Vietnam dan BBQ Korea. Hidangan paling ikonik di kota ini adalah laksa, sup mi pedas yang merupakan makanan pokok Peranakan dan menggabungkan pengaruh Cina, Indonesia, dan Malaysia.
Laksa menjadi makanan yang sempurna untuk mengisi bahan bakar saat bepergian, terutama di Pasar Desa Parap. Di sini, Anda akan menemukan penduduk setempat mengantri untuk semangkuk laksa Mary yang mengepul pada Sabtu pagi. Ada beberapa tempat lagi yang memperebutkan gelar laksa terbaik di Darwin, termasuk Laksa House permata pinggir jalan dan Chok’s Place di pusat kota. Untuk makanan Asia Tenggara di Alice Springs, kami merekomendasikan Hanuman.
07 dari 08
Teh Devonshire
Meaghan Skinner Photography / Getty Images
Terlepas dari iklim yang sangat berbeda, banyak orang Australia menikmati tradisi Inggris seperti kriket, makan malam panggang, dan scone yang baru dipanggang dengan selai dan krim. Di Inggris, krim menggumpal adalah tradisional, sedangkan orang Australia umumnya menyukai krim kocok dengan selai buatan sendiri apa pun yang tersedia.
Anda akan menemukan scone di banyak kafe, toko roti, dan bahkan di kamp hutan semak di Territory. Marksie’s Stockman’s Camp Tucker menawarkan makan malam dan pertunjukan di luar Katherine. Di Darwin, Anda dapat menemukan scone di Eva’s Botanic Gardens Cafe atau mengunjungi Burnett House untuk minum teh sore hari pada hari Minggu ketiga setiap bulan. Kediaman di Alice Springs layak dikunjungi.
08 dari 08
Pie daging
Tracey Kusiewicz / Foodie Photography / Getty Images
Pai daging dengan saus tomat adalah makanan khas Australia, baik dari servo (pompa bensin), toko roti lokal, atau kafe modern. Perpaduan antara daging sapi, kuah daging, dan kue kering mungkin tampak biasa saja, tetapi memiliki tempat khusus di hati Australia, lebih disukai daripada hamburger atau hotdog mana pun.
Di Darwin, kami menyukai Melissa’s Take-Away untuk gigitan cepat dan Ben’s Bakehouse untuk menu yang lebih lengkap. Di Alice Springs, cobalah pai kanguru yang banyak dicari di Toko Roti atau pai cabai pedas dari Loveys Deli. Sebagian besar tempat memiliki varietas lada, jamur, dan kentang dan menyajikan pai dengan saus tomat, atau saus tomat sebagaimana penduduk setempat menyebutnya.