Dengan lebih dari dua juta penduduk setempat dan tujuh juta turis lainnya yang berkunjung setiap tahun, Brisbane dengan cepat menjadi salah satu tujuan wisata kuliner terbaik di Australia. Produsen lokal terkenal dengan daging dan makanan laut berkualitas tinggi, sedangkan iklim tropis di Queensland utara menyediakan pasokan buah dan sayuran segar yang stabil.
Komunitas migran yang kuat di kota ini—termasuk penduduk dengan warisan Tionghoa, India, Taiwan, dan Yunani—juga merupakan bagian mendasar dari sajian kuliner Brisbane. Baca terus daftar makanan penting kami untuk dicoba di Brisbane.
01 dari 09
Kutu Teluk Moreton
Atas perkenan George’s Paragon Seafood Brisbane
Juga dikenal sebagai lobster flathead, bug Moreton Bay adalah krustasea laut. Mengambil nama mereka dari teluk di lepas pantai Brisbane, rasanya mirip dengan lobster tradisional, dengan antara satu hingga dua ons daging di ekor setiap serangga.
Serangga Moreton Bay tersebar di sekitar pantai utara Australia, sementara varietas lain—serangga Balmain—sebagian besar ditemukan lebih jauh ke selatan. Mereka biasanya disajikan panggang atau barbekyu. Di Brisbane, pergilah ke George’s Paragon di tepi pantai atau Gambaro di Petrie Terrace untuk mencoba sendiri serangga.
02 dari 09
Makan malam untuk Sarapan
 Courtesy of Morning After
Kreativitas santapan Brisbane terlihat paling jelas dalam rangkaian penawaran makan malam untuk sarapannya. Yang paling terkenal adalah Morning After di West End, yang menyajikan jamur lezat dan pancetta carbonara, sementara Sister Cafe di Hawthorne menyajikan sarapan gnocchi.
Di Cafe O-Mai di Annerley, Anda akan menemukan pho daging sapi, ayam, atau vegan tradisional, dan Pourboy di South Brisbane menyajikan burger modern sepanjang hari. Tempat-tempat ini sangat populer pada pagi akhir pekan setelah keluar malam, tetapi sebagian besar juga buka pada hari kerja.
03 dari 09
Donat
 Atas perkenan NoDo
Jika Anda sedang ingin makanan manis, Brisbane penuh dengan toko roti yang luar biasa. Donat adalah makanan khas kota ini, meski croissant dan cronut juga muncul di banyak menu.
NoDo adalah juara bertahan donat di Brisbane, dengan pos terdepan di Newstead, Camp Hill, South Bank, dan pusat kota yang menyajikan menu bebas gluten sepenuhnya. Anda juga dapat mengunjungi Brisbane City Markets pada hari Rabu atau Kamis sore untuk membeli donat Doughlux slow-rise atau mampir ke Brewbakers untuk menikmati variasi sourdough.
04 dari 09
Burger
Atas perkenan Nona Kay
Queensland menghasilkan hampir setengah dari daging sapi Australia, jadi tidak mengherankan jika Brisbane dipenuhi dengan pemasok burger dari segala jenis. Banyak restoran bekerja sama dengan produsen lokal daging yang diberi makan rumput, organik, dan bebas, meskipun burger ayam dan sayuran hampir selalu tersedia.
Demam burger saat ini dapat ditelusuri kembali ke Ze Pickle, lembaga Gold Coast yang kini telah berkembang ke Brisbane dan Sydney, tetapi Miss Kay’s dan Grassfed Vegan juga patut dikunjungi.
Lanjutkan ke 5 dari 9 di bawah ini.
05 dari 09
Pangsit
SEBUAH
Busakorn Pongparnit / Getty ImagesÂ
Brisbane adalah rumah bagi komunitas Tionghoa yang berkembang pesat, dengan sekitar lima persen penduduk kota melaporkan keturunan Tionghoa. Hal ini tercermin dalam lusinan restoran Cina luar biasa yang tersebar di dalam dan luar kota, terutama di pinggiran selatan Sunnybank.
Meskipun ada banyak hidangan lezat yang terinspirasi dari Cina untuk dicicipi, Anda tidak akan salah memilih pangsit. Di Donna Chang, bahan-bahan asli Australia digabungkan untuk membuat hidangan seperti pangsit bug Moreton Bay dan roti domba berbumbu. New Shanghai dan Umami juga merupakan pilihan yang sangat baik.
06 dari 09
Sayap
SEBUAH
Taitai6769Â / Getty Images
Kecintaan Brisbane pada makanan berminyak tidak berakhir dengan burger; kota ini menyajikan beberapa sayap ayam terbaik di negara ini, makanan ringan yang sempurna setelah seharian bertamasya. Dari Buffalo hingga Bee Sting, Brisbane memiliki banyak variasi yang ditawarkan.
King of the Wings terpilih sebagai truk makanan terbaik kota selama empat tahun terakhir, dan mereka baru saja membuka restoran permanen di pinggiran utara Stafford. Kami juga merekomendasikan Lucky Egg di Fortitude Valley untuk sayap yang terinspirasi dari Korea atau Buffalo Bar di kota untuk sayap klasik Amerika.
07 dari 09
Ikan dan Keripik
SEBUAH
Juanmonino / Getty ImagesÂ
Fish and chips mungkin menjadi populer di pantai Inggris yang dingin dan berbatu, tetapi Australia telah dengan baik dan benar mengadopsi hidangan sederhana namun lezat ini. Pinggiran pantai Shorncliffe, Brighton, dan Sandgate adalah tempat terbaik untuk menemukan ikan dan kentang gorengâ€â€terutama jika Anda mencari barramundi atau ikan kakap yang baru ditangkapâ€â€dan hanya berjarak 30 menit di sebelah timur pusat kota Brisbane. Ambil makanan dari Sandgate Fishmonger atau Fish on Flinders untuk makan di taman sambil menyaksikan matahari terbenam, atau kunjungi Post Office Hotel yang bersejarah untuk makan lebih banyak dan bir lokal tersedia.
08 dari 09
Roti kecil berisi sosis
SEBUAH
Simon McGill / Getty Images
Anda mungkin pernah mendengar tentang pai daging yang ikonik, tetapi adiknya, sosis gulung, sama umum di seluruh Australia. Dengan isian daging cincang, gulungan sosis paling enak dimakan dengan saus tomat langsung dari kantong kertas cokelat.
Ukuran dan bentuk sosis gulung yang praktis membuatnya menjadi kudapan perjalanan darat yang umum, jadi kemungkinan besar Anda akan memiliki banyak kesempatan untuk menikmatinya selama kunjungan Anda ke Australia. Di Flour and Chocolate di Brisbane, sosis gulung daging sapi dan bacon selalu diminati, sedangkan sosis gulung babi adalah favorit lokal di King Street Bakery.
Lanjutkan ke 9 dari 9 di bawah ini.
09 dari 09
Souvlaki
SEBUAH
Drbouz / Getty Images
Sejak tahun 1920-an, Brisbane telah berkembang menjadi pusat komunitas Yunani di Australia. Banyak migran telah menetap di sekitar West End, di mana Anda akan menemukan banyak restoran Yunani terbaik di kota ini. Souvlaki daging panggang khususnya adalah yang terbaik, dan sering disertai dengan roti pita, hummus, zaitun tzatziki, dan kelezatan lainnya. Anda dapat menemukannya di restoran duduk dan tempat makan larut malam. Kami merekomendasikan Little Greek Taverna di West End dan Lamb Shop di Fortitude Valley.