Calgary dikenal karena banyak hal termasuk Stampede tahunan yang ikonis dan Pegunungan Rocky yang megah. Dengan demikian, tidak ada kekurangan hal yang dapat dilakukan di kota ini, tetapi tempat makannya tidak sering disebutkan. Kota di Kanada bagian barat ini juga merupakan rumah bagi beberapa makanan ikonik yang patut dicoba saat Anda berkunjung.
01 dari 09
Kaisar berdarah
Lauri Patterson / Getty Images
Meskipun ini mungkin daftar makanan untuk dicoba di Calgary, ada minuman penting yang patut disertakanâ€â€caesar berdarah. Jika Anda belum sempat mencobanya, pikirkan caesar sebagai kerabat bloody mary, tetapi dengan lebih banyak unsur umami. Koktail gurih dikatakan telah ditemukan pada tahun 1969 oleh manajer restoran Calgary Walter Chell di Calgary Inn, (di mana Westin Calgary sekarang berada). Chell konon terinspirasi oleh rasa di spageti alle vongole (spageti dengan saus kerang) saat dia mendapatkan idenya. Bahan utamanya adalah jus Clamato (jus tomat yang dibumbui dengan kaldu kerang), vodka, saus Worcestershire, dan pelek asin. Minuman ini sering dihiasi dengan seledri, tombak acar, dan beberapa buah zaitun, meskipun Anda dapat menemukan caesar epik yang dilengkapi dengan tambahan dekaden seperti cakar lobster, penggeser mini, atau cincin bawang.
02 dari 09
Daging Sapi Alberta
GAMBAR VO / Gambar Getty
Anda tidak dapat memiliki daftar makanan untuk dicoba di Calgary tanpa menyertakan daging sapi. Alberta adalah produsen utama daging sapi Kanada dan dengan demikian, provinsi ini memiliki peluang untuk mendapatkan protein Anda dalam bentuk steak yang berair, burger, brisket, filet, atau apa pun yang Anda suka makan daging sapi. Diakui di seluruh dunia karena rasa yang kaya dan kualitas yang konsisten, ada peluang bagus bahwa potongan apa pun yang Anda pesan, jika itu daging sapi lokal, akan terasa lezat. Di Calgary, tidak ada kekurangan restoran steak untuk dipilih, apakah Anda sedang ingin pesta yang rumit atau hanya sepotong steak yang sederhana namun dimasak dengan ahli.
03 dari 09
Banteng
Manjurul Haque / EyeEm / Getty Images
Daging lain yang harus diwaspadai di Calgary (dengan asumsi Anda tidak berpantang protein hewani) adalah bison. Mamalia darat liar terbesar di Amerika Utara terhuyung-huyung di ambang kepunahan lebih dari 100 tahun yang lalu tetapi sejak bangkit kembali populasinya berkat berbagai upaya konservasi. Daging bison dikenal empuk dan penuh rasa, meski tidak mengandung lemak sehingga harus dimasak dengan api kecil dalam banyak kasus. Anda dapat menemukan bison di banyak menu di seluruh Calgary.
04 dari 09
Donat mini
Gambar LauriPatterson / Getty
Ada banyak orang yang menganggap donat sangat menarik dan jika Anda berada di Calgary dengan keinginan donat, Donat Kecil itu, apakah Anda sudah meliputnya. Perusahaan memperkenalkan donat mini ke Kanada bagian barat pada tahun 1968, yang sejak itu menjadi makanan manis di festival, pameran, dan acara — terutama Calgary Stampede. Camilan gorengan kecil yang dilapisi gula dan dijual dengan kantong telah menjadi identik dengan acara tersebut dan tetap menjadi makanan ikonik di provinsi tersebut.
Lanjutkan ke 5 dari 9 di bawah ini.
05 dari 09
Banh Mi
Fotografi David Burden / Getty Images
Anda mungkin terkejut melihat hidangan Vietnam pada daftar makanan untuk dicoba di Calgary, tetapi ketika Anda memikirkan fakta bahwa Alberta memiliki salah satu populasi Vietnam terbesar di Kanada (dengan jumlah besar yang menyebut Calgary sebagai rumah), itu membuat lebih masuk akal bahwa kota ini adalah rumah bagi beberapa toko pho dan banh mi. Makanan jalanan Calgary yang umum ini (melalui Vietnam) hadir dengan baguette renyah dan diisi dengan berbagai daging, daun ketumbar, mentimun, bawang merah, cabai, dan sayuran acar.
06 dari 09
Pierogi
Gambar Alexander Spatari / Getty
Karena populasi Ukraina yang tinggi di Alberta, mudah untuk memperbaiki pierogi Anda di Calgary. Juga ada di mana-mana dalam masakan Polandia dan Rusia, pangsit lezat ini menjadi makanan yang mengenyangkan dan menenangkan. Baik dari restoran duduk, konter kecil untuk dibawa pulang, atau di mana saja yang mengkhususkan diri pada masakan tradisional Ukraina, ada banyak pilihan pierogi di kota ini. Paling sering diisi dengan kentang atau daging dan disajikan direbus atau digoreng, Anda juga dapat menemukan pierogi yang diisi dengan buah untuk hidangan yang lebih manis.
07 dari 09
Daging Sapi Jahe
Daging sapi mungkin sudah mendapat tempat di daftar makanan ini untuk dicoba di Calgary, tetapi daging jahe, hidangan ikonik di kota ini, perlu disebutkan sendiri. Tersedia di hampir setiap restoran Cina di Calgary, hidangan ini dibuat pada tahun 1970-an oleh George Wong, seorang koki di The Silver Inn. Dia dilaporkan mencoba membuat hidangan yang menarik selera barat dan hasilnya langsung populer. Meskipun tidak ada jahe sebenarnya dalam resep aslinya (terlepas dari namanya), hari ini saat Anda memesan hidangan ini paling sering terdiri dari daging sapi goreng, jahe, paprika, wortel, dan bawang yang disajikan dengan saus manis di atas sepiring nasi. .
08 dari 09
Jagung Taber
Gambar Simala Kama / EyeEm / Getty
Taber, Alberta adalah salah satu daerah tercerah di Kanada dan dikenal menghasilkan jagung yang sangat baik yang manis dan renyah. Tetapi Anda tidak perlu mengunjungi Taber untuk mendapatkannya. Tongkol lezat tersedia pada musimnya di berbagai pasar petani Calgary dan kedai makanan. Tetapi pastikan bahwa yang Anda beli adalah jagung Taber asli karena beberapa yang dijual bukanlah yang sebenarnya.
Lanjutkan ke 9 dari 9 di bawah ini.
09 dari 09
Gouda
Atas perkenan Keju Bintang Sylvan
Pecinta keju perhatikan, jika Anda mencari rasa Calgary untuk dibawa pulang, mengapa tidak mengambil beberapa potong Gouda, milik Sylvan Star Cheese. Perusahaan ini terkenal dengan Gouda buatan pertaniannya dan telah memenangkan banyak penghargaan Kanada. Tapi itu gouda yang lebih tua, juga dikenal sebagai grizzly atau grizzly tua karena rasanya yang kuat, yang paling terkenal dan menduduki peringkat nomor empat di dunia. Rasanya mirip dengan beemster ekstra tua, dengan nada karamel dan tekstur kristal.