Apakah gula terlarut itu cair?
Itu karena molekul gula telah terpecah dan menyebar ke seluruh kaca. Dalam contoh ini, gula adalah zat terlarut. Itulah yang disebut ahli kimia sebagai zat yang larut menjadi yang lain. Air adalah pelarut—cairan yang memecah zat terlarut.
Apakah garam itu cair atau padat?
Garam, dalam bentuk padatnya, tidak meleleh sampai 800 °C. Itu membuktikan ikatan yang sangat kuat antara ion klorida bermuatan negatif dan ion natrium bermuatan positif. Gaya tarik elektrostatik antara ion yang bermuatan berlawanan menciptakan ikatan ionik yang berbentuk padat pada suhu kamar.
Bagaimana gula bisa mengalir?
Mekanisme dimana gula diangkut melalui floem, dari sumber ke sink, disebut aliran tekanan. Pada sumber (biasanya daun), molekul gula dipindahkan ke unsur saringan (sel floem) melalui transpor aktif.
Mengapa gula membuat sesuatu menjadi encer?
Gula dapat dilarutkan dalam air untuk dijadikan larutan. Ketika ada lebih banyak partikel – seperti molekul gula – dalam larutan di luar sel daripada di dalam sel, ini disebut larutan hipertonik. Dalam hal ini, air cenderung mengalir keluar dari sel ke dalam larutan di sekitarnya.
Apa yang terjadi jika saya menghilangkan gula dari resep?
Memanggang dengan gula yang dikurangi menghasilkan makanan yang kurang manis, tentu saja, tetapi kekurangan gula juga cenderung meningkatkan rasa hambar juga. Seperti garam, gula adalah penambah rasa. Kurangi gula dalam kue keping cokelat Anda, dan rasa mentega, cokelat, dan vanila semuanya akan kurang terlihat.
Gula putih bisa diganti dengan apa?
Untuk mengganti 1 cangkir gula putih bisa diganti dengan 3/4 cangkir madu, atau 3/4 cangkir sirup maple atau 2/3 cangkir agave atau 1 sendok teh stevia.
Bisakah saya menggunakan gula tebu sebagai pengganti gula pasir?
Gula tebu seperti gula pasir, tetapi secara eksklusif terbuat dari tebu (berlawanan dengan gula bit), dan diproses lebih sedikit. Terlepas dari perbedaan ini, gula tebu adalah pengganti yang bagus untuk gula pasir.
Bisakah Anda menggunakan madu sebagai pengganti gula?
Hingga satu cangkir, madu bisa diganti dengan gula dalam jumlah yang sama. Lebih dari satu cangkir, gunakan sekitar 2/3-3/4 cangkir madu untuk setiap cangkir gula. Ini karena madu sebenarnya lebih manis daripada gula. Madu berbentuk cair, jadi Anda perlu mengurangi sedikit cairan dalam resepnya.
Apakah gula bubuk sama dengan gula biasa?
Apa itu gula bubuk? Sederhananya, gula bubuk (dan gula kembang gula, gula icing, dan 10X; semuanya sama) adalah gula pasir putih yang telah dihaluskan menjadi bubuk dan dicampur dengan sedikit tepung maizena.