Bisakah Anda membuat roti panggang Prancis tanpa vanila?

Banyak resep roti panggang Prancis membutuhkan ekstrak vanila. Namun, jika Anda tidak memiliki vanila atau tidak menyukai rasanya, jangan khawatir! Anda bisa menghilangkan vanilla, atau jika mau, Anda bisa menambahkan bahan lain untuk menggantikannya.

1 sdt kayu manis bubuk dengan sedikit gula. 1/2 sdt pala dan 1/2 sdt cengkeh. 1/2 sdt jahe bubuk dan 1/2 sdt allspice. Madu adalah pengganti vanila yang baik, meskipun mungkin tampak agak terlalu lengket jika Anda juga menambahkan sirup maple ke roti panggang Prancis Anda.

Pengganti Vanila

Sirup maple. Pengganti saya untuk ekstrak vanila adalah sirup maple.
Ekstrak almond. Ekstrak almond secara signifikan lebih kuat daripada vanila, tetapi akan memberikan profil rasa yang serupa jika Anda menggunakannya dengan hemat.
Bourbon, Brandy atau Rum.
Rempah-rempah lainnya.
Kopi Instan atau Espresso Bubuk.
Kulit jeruk.

Jika Anda tidak memasukkan ekstrak vanila ke dalam kue tanpa perasa lain, itu akan terasa seperti mentega, gula, dan sedikit seperti telur yang dimaniskan. Jika Anda tidak menggunakan mentega hanya akan terasa manis dan sedikit telur.

Apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti baking powder?

Berikut adalah 10 pengganti yang bagus untuk baking powder.

Mentega susu. Buttermilk adalah produk susu fermentasi dengan rasa asam, sedikit tajam yang sering dibandingkan dengan yogurt biasa.
Yogurt hambar.
Gula tetes.
Krim Tartar.
Susu asam.
Jus lemon.
Klub soda.

Apa yang terjadi jika Anda tidak memiliki baking powder?

Jika Anda memiliki soda kue, tetapi tidak memiliki baking powder, Anda harus menggunakan soda kue ditambah asam, seperti krim tartar. Untuk setiap sendok teh baking powder, Anda bisa mengganti sdt baking soda dengan sdt krim tartar.

Apakah baking powder buruk untuk Anda?

Baking powder dianggap tidak beracun bila digunakan dalam memasak dan memanggang. Namun, komplikasi serius dapat terjadi dari overdosis atau reaksi alergi. Ini hanya untuk informasi dan tidak untuk digunakan dalam pengobatan atau pengelolaan overdosis yang sebenarnya.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti baking powder untuk pancake?

Pertukaran termudah untuk setiap 1 sendok teh baking powder dalam campuran pancake Anda adalah campuran 1/2 sendok teh krim tartar, 1/4 sendok teh soda kue dan 1/4 sendok teh tepung maizena.

Apakah pancake membutuhkan baking powder atau baking soda?

Baking powder dan baking soda adalah bahan kimia yang biasanya digunakan untuk membuat pancake. Terlalu banyak baking powder akan membuat pancake yang sangat bengkak dengan rasa kapur, sementara terlalu sedikit akan membuatnya rata dan lemas. Soda kue hanya naik sekali bila terkena asam (seperti buttermilk, krim asam, atau yogurt).

Seberapa penting baking soda dalam pancake?

Secara resmi dikenal sebagai natrium bikarbonat, itu terutama digunakan sebagai ragi atau agen pengangkat dalam makanan yang dipanggang, seperti muffin, panekuk, kue kering, dan jenis roti cepat lainnya. Soda kue adalah zat yang sangat basa, atau basa.