Gerakan locavoreâ€â€gerakan untuk makan sebanyak mungkin makanan yang ditanam secara lokal dan bersumber secara lokalâ€â€sangat besar di Vancouver. Nyatanya, Vancouver selalu berada di garda depan pergerakan makanan lokal: buku laris terkenal, The 100 Mile Diet , ditulis oleh penulis Vancouver Alisa Smith dan JB MacKinnon (yang tinggal di Kitsilano selama eksperimen diet 100 mil mereka).
Jadi tidak mengherankan jika semakin mudah untuk makan makanan lokal di Vancouver. Meski begitu, masih membutuhkan usaha dan pengetahuan tentang bagaimana dan di mana membeli makanan lokal di kota.
Gunakan Panduan Lengkap untuk Mengonsumsi Makanan Lokal di Vancouver, BC, Â ini untuk menemukan sumber terbaik untuk makanan lokal, mulai dari CSA dan layanan pengiriman produk lokal hingga pasar petani, pasar makanan laut lokal, dan restoran dari peternakan ke meja.
01 dari 07
Vancouver CSA & Layanan Pengiriman Produk Lokal
Gambar Milik Peternakan UBC
Salah satu cara termudah bagi orang-orang sibuk untuk makan makanan lokal adalah dengan membeli langganan pengiriman CSA (Pertanian yang Didukung Komunitas) lokal atau layanan pengiriman produk lokal lainnya. Layanan ini mengirimkan sekotak produk lokal segar setiap minggu, baik langsung ke pintu Anda atau (lebih sering) ke titik setel di mana Anda akan mengambil kotak Anda. Dengan berlangganan layanan ini, Anda tidak hanya mendapatkan produk segar lokal, Anda juga mendukung petani dan peternakan lokal.
02 dari 07
Berbelanja di Pasar Petani Vancouver
Foto oleh Dana Lynch
Pasar Petani Vancouver adalah tempat yang tepat untuk menemukan makanan lokal di Vancouver. Selama musim panas (pertengahan Mei hingga Oktober), ada pasar petani mingguan di lingkungan sekitar Vancouver, sementara ada pasar petani mingguan di Stadion Nat Bailey yang berlangsung selama musim dingin.
03 dari 07
Makanan Lokal di Toko Kelontong & Pasar
Foto oleh Dana Lynch
Menemukan makanan lokal di Vancouver dapat memakan waktu karena itu berarti pergi ke pasar yang berbeda untuk memenuhi semua kebutuhan bahan makanan Anda. Keluarga yang sibuk dapat menghemat waktu dengan berbelanja di toko kelontong dan pasar lingkungan—termasuk Choices Markets dan Pasar Umum Pulau Granville—yang memiliki banyak pilihan makanan lokal.
04 dari 07
Tempat Membeli Makanan Laut Lokal
Gambar Courtesy of The Chefs’ Table Society / BC Spot Prawn Festival
Vancouver diberkatiâ€â€berdasarkan geografi kitaâ€â€untuk menjadi sumber makanan laut yang bersumber secara lokal. Seperti makanan lokal lainnya di Vancouver, makanan laut lokal mudah ditemukan jika Anda tahu di mana mencarinya. Hasil tangkapan paling segar dapat ditemukan di dermaga setempat—termasuk Fisherman’s Wharf—namun ada juga toko makanan laut lokal yang menjual makanan laut lokal, seperti Daily Catch di Commercial Drive.
Lanjutkan ke 5 dari 7 di bawah ini.
05 dari 07
Restoran Farm-to-Table Terbaik di Vancouver
Gambar Courtesy of Tourism Vancouver
Menyantap makanan lokal di Vancouver termasuk makan di luar, dan ada banyak, banyak restoran Vancouver yang melayani penggemar peternakan ke meja. Dari restoran hidangan laut kelas atas hingga favorit ramah lingkungan, restoran farm-to-table terbaik menghadirkan makanan dan rasa lokal dengan cara yang unik dan lezat.​
06 dari 07
Wawancara Ilana Labow, Direktur Fresh Roots Urban Farm Society
Gambar Courtesy of Fresh Roots Urban Farm Society
Salah satu cara paling inovatif untuk mengonsumsi produk lokal di Vancouver adalah melalui layanan Fresh Roots Schoolyard Market Gardens dan Veggie Box. Dalam wawancara ini, Co-Founder dan Direktur Fresh Roots, Ilana Labow, menjelaskan bagaimana hubungan unik Fresh Roots dengan sekolah-sekolah Vancouver mengarah pada pertanian kerja pertama di halaman sekolah di Kanada.
07 dari 07
Ada Aplikasi untuk Itu
Gambar Courtesy of BC Dairy Association
BC Dairy Association memiliki aplikasi gratis untuk iPhone/iPad yang memungkinkan Anda menelusuri makanan lokal—termasuk restoran dan pasar—di lingkungan Vancouver Anda.