Lihat Peta
Museum Cuka Balsamic Tradisional Modena
Alamat Via F. Roncati, 28, 41057 Spilamberto MO, Italia
Mendapatkan petunjuk
Telepon +39 059 781614
Situs Web Kunjungi
Ketika tetangga Italia saya mengeluarkan sebuah kotak kayu berisi sebotol kecil cuka Balsamic ( Balsamico Tradizionale ) dan mendesak saya untuk mengambil satu sendok besar cairan berharga itu, hidup saya berubah pada saat itu. Saya tidak lagi dapat mencerna “cuka balsamic” versi industri yang bergula dan masih mengandung astringen. Tahun-tahun yang dibutuhkan (setidaknya 12) untuk membuat cairan kental itu sepadan dengan usaha.
Terlepas dari kenyataan bahwa setiap supermarket di dunia tampaknya memiliki versi “aceto balsamico di Modena” yang murah dan belum digunakan, cuka Balsamic tradisional , aceto balsamico tradizionale adalah bumbu yang sangat berbeda. Itu sebabnya setiap pecinta kuliner di planet ini pasti ingin:
1) Cicipi cuka balsamic asli (cari aceto balsamico tradizionale DOP * dalam botol bernomor 100ml yang khas)
2) Berziarah ke Museum Cuka Balsamic di Spilamberto, Italia.
* DOP, Denominazione di Origine Protetta menunjuk produk makanan yang asal-usulnya dapat dikenali dari rasa, tekstur atau “aroma” produk dan diproduksi di wilayah tertentu dengan semua bahan berasal dari wilayah tersebut, dalam hal ini provinsi Reggio Emilia dan Modena.
Di manakah lokasi Spilamberto dan Museo del Balsamico Tradizionale?
Spilamberto, sebuah kota berpenduduk sekitar 11.500 orang, terletak di Provinsi Modena di wilayah Emilia-Romagna Italia, 17 km sebelah barat daya Modena. State Road SP623, yang disebut “Via Modenese”, melewati Spilamberto. Untuk mencapai Spilamberto dengan kendaraan umum: dari stasiun kereta Modena naik bus kota no. 7 ke Terminal Bus lalu naik bus ke Spilamberto.
Museo del Balsamico Tradizionale terletak di via Roncati, 28, di Spilamberto. Ini adalah museum kecil tempat Anda dapat mempelajari proses pembuatan cuka Balsamic melalui film, pameran, dan tur berpemandu. Balsamic sedang dibuat dalam baterai tong di museum, sehingga Anda dapat mencium bau harum yang dihasilkan dari proses tersebut.
Museum memiliki brosur dan panduan dalam bahasa Inggris yang dapat diunduh dari situs web.
Label Balsamico Tradizionale
Cuka Balsamic Tradisional hadir dalam botol ramping dengan tiga warna label yang berkaitan dengan penuaan cuka: oranye setidaknya selama 12 tahun, perak selama 18 tahun, dan emas setidaknya selama 25 tahun.
Lebih lanjut tentang Spilamberto
Selain Museum Cuka Balsamic Tradisional, Anda akan menemukan Villa Fabriani, sebuah vila abad ke-18 yang menampung “The Narcissus at the Fountain” karya pematung Spilamberto G. Obici dan Kastil Spilamberto, didirikan pada 1210. Spilamberto ditemukan di sepanjang “La Strada dei Castelli” (Jalan Kastil). Anda dapat mengunduh brosur Kastil di Provinsi Modena (PDF).
Spilamberto diakses melalui menara pintu masuk Abad Pertengahan, di lantai bawahnya terdapat museum arkeologi kecil.
Rute Alam adalah jalur berjalan/bersepeda di sepanjang sungai Panaro dengan pohon poplar dan willow.
Favorit Kuliner Spilamberto lainnya adalah Nocino, minuman keras yang terbuat dari kenari hijau yang dipanen pada malam St. John, dan Spilamberto Amaretti, variasi kue Italia yang ada di mana-mana.
Di dekatnya ada kota Vignola, kastilnya dalam kondisi baik dan dikenal sebagai “penjaga sungai Panaro”.
Festival St. John (Fiera di San Giovanni) diadakan di Spilamberto pada akhir Juni, seputar produk pertanian, kerajinan tangan, dan industri lokal. Ada pasar jalanan di via Obici saat itu. Palio di San Giovanni diadakan di festival, di mana 12 Cuka Balsamic Tradisional terbaik dipilih dari lebih dari 1000. Untuk lebih lanjut, lihat: dua belas cuka balsamic tradisional terbaik Italia
Restoran di dekat Museum di Spilamberto
Tempat Tidur dan Sarapan Spilamberto
Bed and Breakfast Balsamico berjarak sekitar 200 meter dari museum Balsamic Vinegar, dan harganya cukup murah.
Buku Menyebutkan Spilamberto
Cuka Spilamberto (periksa harga), oleh Doris Muscatine adalah tentang makanan dan teknik persiapan tradisional masakan Italia.