Menurut Federasi Produsen Sirup Maple Quebec, lebih dari dua pertiga sirup maple dunia diproduksi di cabanes à sucre provinsi Quebec . Provinsi Quebec juga mengkonsumsi lebih banyak produk maple per kapita daripada di tempat lain di dunia. Dan bagi siapa saja yang pernah mencicipi getah maple manis dalam berbagai bentuknya, dapatkah Anda menyalahkan kami dengan jujur?
Bagian tak terpisahkan dari pengalaman sirup maple Quebec melibatkan proses sugaring off. Itu kode untuk melahap makanan gubuk gula.
Makanan Gubuk Gula
Penduduk setempat sudah tahu apa yang diharapkan. Tetapi bagi siapa pun yang baru mengenal Montreal dan konsep tentang gula sebentar lagi, berikut adalah uraian tentang apa yang dapat Anda harapkan saat makan gubuk gula pertama Anda (kecuali jika Anda pergi ke Sugar Shack Au Pied de Cochon milik orang gila Martin Picard), di mana Anda dapat mengharapkan yang cantik. banyak apa-apa).
Di mana mendapatkan skor makanan gubuk gula terbaik? Anda memiliki dua opsi.
Gubuk Gula Perkotaan Montreal
Sugaring off adalah ritual budaya di Montreal. Musim berumur pendek yang bervariasi setiap tahun, antara akhir Februari hingga awal Mei, mungkin aktivitas yang paling terkenal, selain mengunjungi gubuk gula, adalah makan permen maple panas di atas salju segar.
Stand gula-gula Maple mulai muncul di kota sekitar awal Maret di luar stasiun metro tertentu, di Parc Jean-Drapeau dan di Pasar Jean-Talon sementara gubuk gula perkotaan dalam beberapa kasus menawarkan makanan cabane à sucre tradisional biasanya memulai musim mereka di bulan Maret, kadang-kadang April. Dan sementara mereka semua menenangkan keinginan mengidam maple yang mendesak, mereka juga membangkitkan nostalgia untuk pengalaman gubuk gula asli, atau cabane à sucre .
Dan meskipun tidak ada yang mengalahkan pengalaman gubuk gula otentik di salah satu cabanes luar pulau Montreal à sucre , mungkin Anda hanya ingin mencoba sesuatu yang sedikit lebih dekat ke rumah. Sembilan item pertama dalam daftar kami di bawah ini adalah gubuk gula Montreal dan kios gula-gula panas yang terletak di pulau Montreal. Dan meskipun sebagian besar tidak menyajikan makanan tradisional skala penuh, itu adalah penangkal yang sempurna untuk mengidam sirup maple yang mengganggu.
Pengalaman Gubuk Gula Tradisional
Sugaring off yang sebenarnya terjadi di luar Montreal, di sekitar 200 gubuk gula yang tersebar di seluruh provinsi Quebec. Di salah satunya, Anda dapat menikmati naik kereta luncur, mencoba permen maple di atas salju, dan mengisi wajah Anda dengan makanan tradisional makan sepuasnya yang dilengkapi dengan musik rakyat live atau campuran tarian yang canggung.
Tujuh item terakhir dalam daftar kami di bawah (dimulai dengan #10) adalah gubuk gula unik di dekat Montreal, semuanya berjarak satu jam berkendara dari kota.
01 dari 16
Kebun Raya Montreal
Lihat Peta Alamat 4101 R. Sherbrooke E, Montréal, QC H1X 2B2, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 514-868-3000
Situs Web Kunjungi
Menunggu detail untuk 2018
Setiap tahun, Kebun Raya Montreal mengusulkan pengalaman gubuk gula tanpa udara pedesaan dan makanan tradisional. Pelajari bagaimana sirup maple dibuat, makan gula-gula maple panas di atas salju, beli produk maple, dan ikuti pameran Garden’s Treehouse. Ini adalah pilihan yang paling cocok untuk orang-orang dari luar kota, keluarga, dan penduduk yang berada di pusat kota yang menggunakan angkutan umum. Saat Anda berada di sana, pertimbangkan untuk merencanakan kunjungan ke Insektarium, Biodome, dan Planetarium.
Kapan: Â Biasanya buka setiap hari di minggu pertama bulan Maret (liburan musim semi), dan setiap akhir pekan berikutnya di bulan Maret
Biaya: Â Hubungi (514) 872-1400 untuk detailnya
02 dari 16
Brunch Le Richmond à l’Érable
Lihat Peta Alamat 377 Rue Richmond, Montréal, QC H3J 1T9, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 514-508-8749
Situs Web Kunjungi
Menunggu detail untuk 2018
Memimpikan pengalaman kuliner kelas atas yang lebih membangkitkan gubuk gula daripada menirunya? Cobalah makan siang maple Le Richmond pilih akhir pekan selama musim pada pukul 10 pagi Pilihan a la carte tahun-tahun sebelumnya telah mencakup hidangan foie gras panggang yang disajikan dengan terrine puding darah, salad arugula, dan roti panggang Prancis ($ 18), trout asap dingin berlapis maple ( $15) dan cornish hen berlapis maple ($22). Item menu dan harga dapat berubah.
Biaya: Pada tahun-tahun sebelumnya, biaya bervariasi dari $11 untuk sepiring buah hingga $45 untuk sepiring berbagi
03 dari 16
Cabane Chez Jean
Lihat Peta Alamat 4136 Av. Henri-Julien, Montréal, QC H2W 2K3, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 514-843-8279
Situs Web Kunjungi
Ingin nuansa gubuk gula asli tanpa harus pergi ke pedesaan? Cobalah Cabane Chez Jean dari Parc Jean-Drapeau. Menu gaya makan sepuasnya menampilkan apa yang akan disajikan oleh cabane à sucre yang menghargai diri sendiri. Tidak ada kabar apakah Cabane kembali untuk 2017. Tetap disini.
Biaya: Â pada tahun 2018, $30 dewasa, $20 anak-anak, gratis untuk usia 3 tahun ke bawah
04 dari 16
Old Port Sugar Shack: Scéna’s Un Chef à l’Érable
Lihat Peta Alamat Pavillon Jacques-Cartier, Quai Jacques-Cartier (face à la, Pl. Jacques-Cartier, Montréal, QC H2Y 4B2, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 514-918-2622
Situs Web Kunjungi
Menunggu detail untuk 2018
Ingin makanan kelas atas tetapi dengan suasana pedesaan? Nikmati menu maple-sentris lima hidangan seharga $63 per orang, $20 untuk anak-anak di bawah usia 12 tahun. Hidangan termasuk sup pangsit sirup maple, telur rebus dengan salmon asap di atas kayu maple, dan pipi babi rebus dengan kacang hijau, pecan, dan feta.
Kapan: Â Tahun 2017, acara ini diadakan dari tanggal 10 Maret hingga 16 April
Biaya: Pada tahun 2017, harga $65 per orang, $25 untuk anak-anak (+ pajak dan layanan)
Lanjutkan ke 5 dari 16 di bawah ini.
05 dari 16
Pasar Jean-Talon
Lihat Peta Alamat 7070 Av. Henri-Julien, Montréal, QC H2S 3S3, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 514-937-7754
Situs Web Kunjungi
Sama seperti Kebun Raya Montreal, Pasar Jean-Talon bukanlah gubuk gula semata . Tidak ada makanan gubuk gula tradisional yang ditawarkan saat ini, TETAPI ini adalah tempat yang bagus untuk membeli sirup maple dan menikmati gula-gula panas yang disajikan di atas salju. Seperti jarum jam, ada kedai gula-gula panas yang didirikan setiap bulan Maret dan April, kadang-kadang paling cepat akhir Februari.
Biaya: Â Informasi tersedia di lokasi, biasanya sekitar $1,50 hingga $3 per batang gula-gula panas
06 dari 16
Cap St. Jacques
Lihat Peta Alamat Cap-Saint-Jacques, Montréal, QC H9K 1C5, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Cap St. Jacques, sebuah taman besar yang terletak di ujung barat Pulau Montreal, mungkin agak terpencil jika Anda tidak tinggal di daerah tersebut, tetapi dapat dicapai dengan angkutan umum dan taman tersebut memiliki banyak yang ditawarkan pengunjung: ini adalah pengalaman paling dekat dengan sehari di gubuk gula di hutan tanpa meninggalkan kota. Selain makan taffy maple organik di atas salju, ada sup kacang polong, pancake (biasa atau dengan ham dan keju), dan pai sirup maple yang dijual di tempat. Wahana traktor ditawarkan serta kunjungan ke peternakan hewan di lokasi.
Kapan: Â Biasanya buka setiap hari di minggu pertama bulan Maret (liburan musim semi), dan setiap akhir pekan dari akhir Februari hingga April.
Biaya: $3 untuk setiap stik gula-gula maple, $3 naik traktor ($4 usia 12 tahun ke atas, $3 untuk usia 2 hingga 11 tahun, gratis di bawah usia 2 tahun), $5 atau kurang untuk item menu, hubungi (514) (514) 280-6743 untuk harga pada aktivitas lain, termasuk sepatu salju dan ski lintas-wilayah, jika cuaca memungkinkan.
07 dari 16
Morgan Arboretum
Lihat Peta Alamat 150 Ch des Pins, Sainte-Anne-de-Bellevue, QC H9X 3L2, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 514-398-7811
Situs Web Kunjungi
Cagar hutan Universitas McGill, rumah bagi 330 spesies hortikultura, sayangnya tidak berada dalam jarak yang wajar dari angkutan umum. Tetapi jika Anda dapat melakukannya dengan mobil, lakukanlah. Anda akan dapat menikmati musim di tengah hutan maple gula arboretum, tempat gubuk gula berada dan melihat bagaimana sirup maple dulu dibuat. Arboretum membuat sirup maple sendiri dengan cara tradisional: dengan mengumpulkan getah pohon dalam ember dan merebusnya di atas api kayu.
Sirup maple dijual di tempat dalam jumlah terbatas. Tur fasilitas berpemandu berlangsung hingga dua jam. Dalam kata-kata Arboretum: ”rayakan kembalinya musim semi di hutan maple gula kami, salah satu dari sedikit yang tersisa di Pulau Montreal. Nikmati perjalanan gerobak ke rumah gula kami dan pelajari bagaimana sirup dibuat dengan cara tradisional: di atas api kayu, dari getah yang dikumpulkan dalam ember. Sosis Jerman, hot dog, minuman, dan tentu saja gula-gula di atas salju akan dijual dengan harga nominal. Ini sebagian besar adalah acara di luar ruangan.” Pihak yang berminat disarankan untuk memesan tempat dengan menelepon (514) 398-7811.
Kapan: Â Pada 2018, rayakan pada 8 Maret dari jam 9 pagi hingga 11 pagi dan 25 Maret dan 8 April dari siang hingga 15:30
Biaya: Â Penerimaan bervariasi. Tanggal awal Maret biaya $10 untuk anggota, $12 untuk non-anggota. Tanggal akhir Maret dan awal April sama-sama gratis untuk anggota dengan biaya masuk reguler berlaku untuk non-anggota: anak $3,50, dewasa $7, senior & pelajar $4,50, tarif keluarga $17. Perhatikan bahwa hanya dua tanggal terakhir yang melibatkan makanan yang dijual di lokasi.
08 dari 16
Cabane Panache et bois rond: Sugaring Off di Promenade Wellington
Lihat Peta Alamat 266 Rue Hickson, Verdun, QC H4G 2J6, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 514-766-6437
Situs Web Kunjungi
Ini adalah festival jalanan sirup maple. Selain sejumlah besar makanan jalanan yang diresapi sirup, musik dan tarian rakyat Quebec tradisional, permainan gaya penebang pohon, penjualan kerajinan lokal, dan atraksi lainnya ada dalam agenda tahunan.
Kapan: Â 22 Maret hingga 25 Maret 2018
Biaya: tiket masuk gratis, biasanya $2 hingga $5 per mencicipi
Lanjutkan ke 9 dari 16 di bawah ini.
09 dari 16
Brunch de la Cabane à Sucre
Lihat Peta Alamat 3933 Av. du Parc-La Fontaine, Montréal, QC H2L 0C7, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 514-280-2525
Situs Web Kunjungi
Menunggu detail untuk 2018
Sup, maple ham, panekuk, dan hidangan musiman lainnya disajikan di Espace La Fontaine Parc la Fontaine yang menawan setiap musim gubuk gula. Meskipun bukan makanan gubuk gula asli dalam jangka panjang, hidangan lima menu tahun ini masih menjadi pilihan pusat kota yang menarik dan ramah anggaran untuk keluarga.
Kapan: Â Pada tahun-tahun sebelumnya, diadakan akhir pekan dari pukul 10 pagi hingga 3 sore, pertengahan Maret hingga awal April
Biaya: Pada tahun-tahun sebelumnya, biayanya adalah $20 untuk tiket masuk reguler, $15 untuk usia antara 4 dan 8 tahun
10 dari 16
Cabane à Sucre Bouvrette
Lihat Peta Alamat 1000 Rue Nobel, Saint-Jérôme, QC J7Z 7A3, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 450-438-4659
Situs Web Kunjungi
Gubuk gula yang bagus untuk anak-anak, Cabane à Sucre Bouvrette dilengkapi dengan kereta uap.
11 dari 16
Cabane à Sucre Handfield
Lihat Peta Alamat 190 Des 60 Rang, Saint-Marc-sur-Richelieu, QC J0L 2E0, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 450-584-2226
Situs Web Kunjungi
Cabane à Sucre Handfield adalah salah satu dari sedikit gubuk gula di dekat Montreal tempat Anda dapat memesan perawatan spa atau pijat sebelum makan gubuk gula tradisional, lengkap dengan pemain biola hidup. Akomodasi semalam juga tersedia.Â
12 dari 16
Gubuk Gula Au Pied de Cochon
Lihat Peta Alamat 536 Av. Duluth E, Montreal © al, QC H2L 1A9, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Situs Web Kunjungi
Koki Martin Picard dari Au Pied de Cochon (bahasa Prancis untuk “di kaki babi”), dalang di balik salah satu dari sepuluh restoran terbaik di Montreal, mengubah kebejatan lemak tinggi menjadi bentuk seni hampir setiap hari, dengan kecenderungan yang mengganggu secara nutrisi untuk membumbui / mandi / merusak setiap hidangan di menu, termasuk makanan penutup dan poutine, dengan foie gras. Memperluas kerajaan dekadennya pada tahun 2009 untuk memasukkan produk maple, gubuk gula Au Pied de Cochon lahir, menyajikan makanan gubuk gula tradisional dengan twist.
Lanjutkan ke 13 dari 16 di bawah ini.
13 dari 16
Érablière Denis Charbonneau
Lihat Peta Alamat 575 Rang de la Montagne, Mont-Saint-Grégoire, QC J0J 1K0, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 450-347-9184
Situs Web Kunjungi
Gubuk gula dan kebun apel, Érablière Denis Charbonneau (alias Verger Denis Charbonneau) tidak hanya menawarkan menu tradisional ala gubuk gula makan sepuasnya, lengkap dengan kacang panggang, tourtière, dan kulit babi, tetapi juga mengusulkan item menu à la carte yang berpusat pada apel seperti apel crêpes dan daging sapi muda dengan saus apel, sesuatu yang langka di tanah gubuk gula. Tetapi Anda harus memesannya secara terpisah karena tidak disertakan dengan makanan gubuk gula. Anak-anak akan MENYUKAI gula-gula panas tak terbatas Charbonneau di atas salju. Ada juga kemungkinan menunggang kuda poni dan mendaki gunung di hutan di seberang jalan.
14 dari 16
Sucrerie de la Montagne
Lihat Peta Alamat 300 Chem. Saint-Georges, Rigaud, QC J0P 1P0, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 450-451-0831
Situs Web Kunjungi
Nikmati pesona kuno Sucrerie de la Montagne, yang dibangun di situs warisan berusia 200 tahun. Ski lintas alam di jalur yang tersedia sepanjang 25 km dan lengkapi makanan gubuk gula Anda dengan bermalam di pondok kayu.
15 dari 16
Cabane à Sucre Paquette
Lihat Peta Alamat 419 5e Ave, Sainte-Anne-des-Plaines, QC J0N 1H0, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 450-478-1074
Situs Web Kunjungi
Direkomendasikan untuk keluarga. Minta staf untuk mengenakan kostum perintis, mengunjungi Museum Maple, menikmati menunggang kuda poni, dan aktivitas menyenangkan lainnya di Cabane à Sucre Paquette. Dapat diakses kursi roda.
16 dari 16
L’Hermine Maître Sucrier
Lihat Peta Alamat 212 Rang St Charles, Havelock, QC J0S 2C0, Kanada
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 450-826-3358
Situs Web Kunjungi
Nikmati perjalanan kereta luncur diikuti dengan salah satu makanan gubuk gula terbaik di Quebec, di L’Hermine Maître Sucrier pemenang penghargaan. Dapat diakses kursi roda.