Diberkati dengan makanan laut segar dari perairan terdekat dan hasil bumi yang baru dipetik dari pedesaan Ulster, Belfast memiliki banyak makanan untuk dipilih. Sementara hidangan modern semakin populer, banyak hal terbaik untuk dimakan di kota adalah resep tradisional Irlandia Utara; makanan khas seperti pasties goreng dan roti sarapan berkolesterol tinggi adalah makanan yang wajib dimakan.
Pastikan untuk tiba dengan lapar dan sisakan banyak ruang untuk mencoba 10 makanan lezat Belfast ini.
01 dari 10
Pasti
Atas izin Ikan & Keripik John Long
SEBUAH
Apa yang lebih baik dari patty daging cincang dengan bawang bombay dan kentang yang harum? Semua bahan itu dicampur menjadi satu, dicelupkan ke dalam adonan, dan digoreng. Patty goreng dikenal sebagai “pastie” dan sama klasiknya dengan ikan dan keripik di beberapa bagian Belfast. Keistimewaan Ulster adalah jenis makanan yang dirindukan penduduk setempat jika mereka pergi terlalu lama. Anda akan menemukan pasties di hampir semua chipper, tetapi bergabunglah dengan orang-orang lapar di John Long’s untuk mencoba versi terbaik di kota ini.
02 dari 10
Goreng Ulster
 Jules (CC BY SA 2.0)
Anda mungkin pernah mendengar tentang sarapan lengkap ala Irlandia, tetapi saat berada di Belfast, santapan pagi yang menang adalah Ulster Fry. Ia memiliki semua bahan sarapan klasik, termasuk telur goreng, sosis, bacon, dan puding hitam—tetapi yang membedakan piring Irlandia Utara ini adalah tampilan soda dan roti kentangnya. Dalam beberapa variasi, Anda bahkan mungkin menemukan tomat, puding putih, atau jamur. Cobalah Ulster Fry yang sangat menggugah selera di Maggie May’s atau favorit favorit sarapan ini di Bright’s.
03 dari 10
Tiram dan Guinness
Oliver Strewe/Getty Images
SEBUAH
Ditentukan oleh Sungai Lagan yang berkelok-kelok, tidak mengherankan jika tiram adalah salah satu makanan terbaik saat Anda mengunjungi ibu kota Irlandia Utara. Dan suguhan asin sangat cocok dengan krim kental Irlandia yang gelap. Anda dapat mencoba pasangan tiram dan Guinness klasik di Whites and The Oyster Rooms, yang didirikan pada tahun 1630 dan secara resmi merupakan pub tertua di Belfast. Atau, pergilah ke Morne Seafood, restoran pengubah permainan yang memanen tiram dari tempat tidur kerangnya sendiri di Carlingford Lough.
04 dari 10
bubur seafood
Makanan chowder seafood dari Belfast menyatukan yang terbaik dari darat dan laut dengan dimulai dengan bahan dasar kentang, krim, dan bacon asap. Ditambahkan ke dalam campuran adalah cod, haddock asap, salmon, remis, dan kerang (dengan kombinasi yang bervariasi tergantung di mana Anda memesan sup luhur). Made in Belfast selalu memiliki chowder di menunya, sementara Love Fish milik chef Michael Deane adalah pilihan yang pasti untuk chowder yang fantastis dan hidangan seafood segar lainnya.
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Colcannon dan Champ
 Glane23 [CC BY-SA-3.0]
Kentang adalah makanan pokok Belfast, tetapi itu tidak berarti Anda harus tetap menggunakan varietas panggang. Bumbui lauk dengan menikmati colcannon atau champ, dua jenis kentang tumbuk yang dapat Anda temukan di kota. Colcannon dibuat dengan kubis atau kangkung, sedangkan champ dihaluskan dengan mentega dan daun bawang cincang. Lauk pauk yang terkadang terlupakan ini mencuri perhatian di Holohan’s Pantry yang dikelola keluarga dan di pub lokal seperti McHughs Bar.
06 dari 10
Rebusan Irlandia
 jeffreyw [CC BY 2.0]Â
Sulit untuk mengalahkan rebusan Irlandia pada hari Belfast yang dingin. Makanan daging dan sayuran yang dimasak lambat ini mirip dengan hidangan nasional di Republik Irlandia dan Irlandia Utara. Rebusan Irlandia yang enak—termasuk daging domba, kentang, wortel, dan bawang bombay—memerlukan waktu setidaknya 2,5 jam untuk disiapkan. Ini dipanggang seperti casserole, yang membantu memastikan bahwa semua rasa menyatu menjadi makanan kenyamanan yang tak terlupakan. The Crown Liquor Saloon membuat sup yang luar biasa (dan merupakan salah satu tempat minum paling terkenal di Belfast, jadi bertahanlah untuk minum atau dua). Beberapa versi hidangan dibuat dengan daging sapi, bukan domba, yang dapat Anda cicipi di Kelly’s Cellars.
07 dari 10
Sarapan Bap
Bap sarapan yang berantakan dan indah adalah obat tidak resmi untuk keluar larut malam di Belfast — tapi itu pasti bisa menjadi suguhan terlepas dari jumlah pint yang diminum malam sebelumnya. Roti raksasa diletakkan di atas wajan untuk bersulang sementara bacon dan sosis mendesis di dekatnya. Tambahkan telur goreng, bawang panggang, jamur, dan keju leleh dalam dosis yang sehat, dan Anda akan mendapatkan suguhan Belfast. Pada akhir pekan, ikuti aroma daging asap di Pasar St. George hingga Sandra’s Grill atau Belfast Bap Co.
08 dari 10
Roti baki
Tidak ada resep tunggal untuk membuat baki, yang terbuat dari biskuit yang dihancurkan dan bahan-bahan manis seperti susu kental manis, cokelat, dan buah kering. Tidak seperti namanya, suguhan Irlandia Utara ini tidak perlu dipanggang atau dibuat di atas nampan. Secara tradisional dibuat oleh ibu dan nenek dan disajikan di rumah dengan teh, kue nampan mulai bermunculan di kedai kopi yang trendi di sekitar kota. Anda bisa menemukannya di Avoca, kafe populer yang juga menyajikan pilihan kue yang baru dipanggang.
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
Permen Yellowman
kina liar [CC BY-SA-3.0]Â
Yellowman adalah hal yang tepat ketika Anda mendambakan gula di Belfast. Permen honeycomb populer di pameran di Irlandia Utara, tetapi juga dapat ditemukan di Aunt Sandra’s, toko kembang gula yang tidak berubah selama beberapa dekade. Melangkah melewati etalase merah muda yang ceria dan cicipi Yellowman yang terkenal untuk Anda sendiri.
10 dari 10
Domba
Steak Irlandia yang lezat diekspor ke seluruh dunia, tetapi di rumah, banyak orang di Irlandia Utara memilih daging domba sebagai daging yang berkelanjutan dan lokal. Untuk betis domba tradisional dengan kentang rosemary, cobalah Darcy’s (restoran juga memiliki menu vegan untuk menyenangkan pemakan non-daging). SHU, di sisi lain, memiliki menu Irlandia modern yang mencakup daging domba kering dengan globe artichoke. Pengaturan kontemporer adalah tempat yang indah untuk mencicipi bahan Belfast lokal terbaik dan koktail kompleks di sampingnya.