Apakah Anda memerlukan beberapa apel dan pir, ingin melihat seperti apa buah belimbing atau hanya ingin mengambil satu atau tiga ayam segar, pasar basah Hong Kong tetap menjadi tempat terbaik untuk membeli hasil bumi dan daging segar.
Dimana Menemukan Pasar Basah
Terletak di jantung distrik di sekitar kota pasar basah masih menjadi tempat banyak penduduk Hong Kong masih berbelanja makanan. Anda akan menemukan sebagian besar pasar basah telah pindah dari lokasi tradisionalnya di jalan dan sekarang dikurung di dalam gerbong beton jelek yang lebih mirip tempat parkir mobil daripada pasar. Di dalamnya ada hiruk-pikuk murni.
Lusinan kios pasar independen berjejer di dinding, sementara ikan berkeliaran di blok tukang daging dan pengunjung yang jeli memetik ayam pilihan dari kandang mereka. Anda juga akan menemukan pilihan buah dan sayuran segar yang tak ada habisnya serta kios-kios yang penuh dengan bunga berwarna-warni.
Sebagian besar daging, terutama unggas dan ikan, dijual hidup-hidup dan sering disembelih di tempat dan pasar basah bukan untuk menjadi lemah hati. Sebagian besar pemilik kios tidak akan berbicara bahasa Inggris tetapi Anda akan selalu menemukan seseorang yang dapat membantu menerjemahkan dan banyak tanda di dalamnya akan menggunakan bahasa Inggris.
Harga biasanya lebih murah daripada supermarket dan Anda bisa mendapatkan penawaran bagus untuk satu pon apel atau lobster saat pasar tutup sekitar jam 7 malam. Waktu pembukaan yang cemerlang tidak menentu dan setiap perubahan.
ronniechua / Getty Images
Pasar Basah Graham Street
Sejauh ini pasar basah paling atmosfer di Hong Kong, kios-kios di Graham Street di Central telah beroperasi sejak sebelum pergantian abad lalu dan ini adalah salah satu dari sedikit pasar yang masih berdiri di jalan. Saksikan saat ember-ember es dialirkan di jalan, para pedagang pasar mencoba menjatuhkan sekeranjang buah ke atas bukit dan para turis mengabadikan semua yang terlihat dengan kamera mereka. Bukan pasar basah khas Hong Kong tetapi salah satu yang terbaik dan peluang terbaik Anda untuk dipahami dalam bahasa Inggris.
Pasar Kota Kowloon
Pasar basah terbesar di kota dan perhentian reguler bagi banyak koki terbaik di kota yang suka mengambil potongan daging pilihan di sini, pasar Kowloon City adalah lorong-lorong yang membentang di antara tumpukan buah dan tangki yang bergoyang-goyang dikemas dengan makanan laut.
Terlepas dari pilihan tukang daging dan grosir yang bagus, ini juga merupakan tempat yang fantastis untuk mendapatkan makanan Cina yang murah tapi luar biasa. Anda tidak perlu santapan mewah untuk mendapatkan makanan Kanton kelas satuâ€â€ini semua tentang kesegaran dan tidak jauh lebih segar daripada langsung dari pasar basah. Kios-kios makanan di sini terletak di sekitar satu set meja komunal yang tidak serasi di mana Anda akan bersinggungan dengan pemilik kios dan pengusaha saat istirahat. Makanannya luar biasa, murah, dan disajikan dalam sekejap.
Titik Utara, Jalan Chun Yeung
Salah satu pasar jalanan Hong Kong yang lebih terkenal baik karena masih berjalan di permukaan jalan maupun koneksi imigrannya. North Point telah lama menjadi rumah bagi para imigran dari Tiongkok dan masih dijuluki Little Shanghai. Pengaruh Shanghai telah berkurang dan digantikan dengan budaya dan masakan yang lebih beragam, terutama Fujian. Keterkaitan wilayah yang jauh berarti pemilihan makanan, rempah-rempah sedikit lebih menarik.