Rum Dum, Goombay Smash, Bahama Mamaâ€â€tidak ada kekurangan koktail khas yang terlintas dalam pikiran saat memikirkan Bahama. Namun, kepulauan Karibia ini juga merupakan tujuan kuliner yang sangat diremehkan. Lagi pula, ada lebih banyak pemandangan kuliner Bahama daripada sekadar keong — meskipun moluska “ratu” akan ditampilkan dalam daftar ini dalam berbagai inkarnasi (gorengan, chowder, salad, dan banyak lagi). Baca terus untuk mengetahui lebih banyak hidangan khas Bahama untuk dicoba selama kunjungan Anda berikutnya, serta rekomendasi tempat untuk mencobanya. Kami sarankan Anda mencuci semua ini dengan Sky Juice atau Bahama Papa.
01 dari 08
Goreng Keong
Atas perkenan Poop Deck EastÂ
Anda tidak dapat mengunjungi Bahama tanpa mencoba setiap variasi keong. Siput laut merah muda asli Karibia dan merupakan makanan pokok di seluruh Nassau dan pulau-pulau terluar. Kami merekomendasikan gorengan keong, atau keong retak, di Frankie Gone Bananas (baik pos terdepan di Nassau) atau Gubuk Keong di Baha Mar Boulevard di Paradise Island. Saus celup Conch Fritters dan Creamy Calypso dari Paula adalah starter terbaik pada menu di Poop Deck, meskipun mereka juga menyajikan keong retak sebagai hidangan utamaâ€â€mengapa membatasi diri Anda pada satu porsi keong per makanan?
02 dari 08
kue rum
 Courtesy of Tortuga Rum Cake Company
Kue rum adalah spesialisasi di Bahama dan Kepulauan Virgin, dan menikmati kue rum asli Bahama saat mengunjungi pulau-pulau tersebut adalah suguhan yang tidak boleh dilewatkan. Kami menyarankan untuk mengunjungi Tortuga Rum Cake Company Company di Nassau (perhentian terakhir Tur Makanan Tru Bahama yang sangat direkomendasikan, tur jalan kaki kuliner di seluruh Nassau). Cuci semuanya sesudahnya dengan koktail rum buatan tangan di Talking Stick Bar di Towne Hotel, hotel butik yang menawan, hanya berjalan kaki singkat di pusat kota Nassau. Pesan rum punch dan kunjungi macaw biru yang cerewet. Burung beo telah menjadi simbol kemapanan, dan adegan koktail yang lebih besar di Nassau pada umumnya.
03 dari 08
Duff jambu biji
 Jesse Friedman / Flickr / CC BY-NC-SA 2.0
Saran kami selanjutnya adalah penganan Bahama lainnya: duff jambu, kue yang dibuat dari salah satu dari sedikit buah asli yang mendahului kedatangan Christopher Columbus pada tahun 1492. Anda sering dapat menemukan buah yang populer di pasar petani atau kios pinggir jalan, dan variasi hidangan penutup disajikan di mana pun masakan asli Bahama ada di menu. The Shoal Kitchen menjual variasi yang sangat menggiurkan.
04 dari 08
Kue Johnny
Atas perkenan Pulau Surga Nassau
Dari satu kue Bahama yang dipanggang ke yang lain, tradisi dilapisi tepung roti ini paling enak dinikmati di Restoran & Bar Bahamian Cookin di pusat kota Nassau. Andalan Bahama milik tiga generasi terkenal dengan masakan pulau otentiknya. Sip Sip di Harbour Island juga menyajikan johnnycake buatan sendiri dengan ikan rebus khusus hari Minggu. Johnnycakes cukup mudah dibuat di rumah sehingga keinginan Anda tidak akan pernah terpuaskan.
Lanjutkan ke 5 dari 8 di bawah ini.
05 dari 08
makaroni panggang dan keju
Ellen Bulger / Flickr /Â CC BY-NC-SA 2.0
Untuk hidangan sampingan tradisional lainnya, pertimbangkan untuk memesan makaroni dan keju panggang pada menu di restoran mana pun yang menyajikan masakan otentik Karibia. Keju mac n ‘juga sangat populer di Frankie Gone Bananas, yang juga menawarkan lauk klasik khas Bahama seperti kacang polong dan nasi serta pisang goreng. Sementara di sana, pesan juga sup kelapa ‘n Kalik (spesialisasi dengan bir lokal).
06 dari 08
Lobster batu
Gambar Pola Damonte / Getty
Lobster Karibia berduri ini sangat berbeda dari yang biasa Anda nikmati di Utara. Berbeda dengan varietas Maine, Rock Lobster tidak memiliki cakar dan sering disajikan dengan cara dipanggang, atau sebagai bahan salad pulau segar. Ada banyak cara untuk menyiapkannya, meskipun kami merekomendasikan untuk menikmati hidangan kerang tanpa embel-embel, dipanggang dengan tambahan makaroni dan keju. Pesan ekor lobster Bahama segar di Frankie Gone Bananas atau Poop Deck, yang terakhir juga terkenal dengan lobster linguini-nya. Pilihan kuliner inventif (dan lezat) lainnya untuk lobster Bahama? Lobster quesadilla di Sip Sip di Harbour Island adalah pesanan favorit di tempat terkenal, yang telah mencapai status kultus (dan penghargaan internasional, berkat penyebutan di “Crazy Rich Asian” seri). Temani makanan Anda dengan Sky Juice, minuman khas Sip Sip lainnya, kali ini dari jenis minuman beralkohol.
07 dari 08
Salad Keong
 Courtesy of Poop Deck East
Sama seperti ceviche di negara-negara Amerika Latin, salad keong yang disiapkan di Bahama dipreteli hingga ke bentuk yang paling mentah (dan paling disukai). Untuk mengetahui persiapan hidangan, lihat koki yang menyiapkan hidangan di Fish Fry di Arawak Cay. Hidangan ini memiliki tempat khusus yang didedikasikan untuk kesempurnaannya: Pertimbangkan untuk mengunjungi Dino’s Gourmet Conch Salad dan Goldie’s Conch House di Nassau, atau lihat stan Stuart Conch Salad di Kota Bailey. Pesan salad keong di Poop Deck East, atau jika Anda ingin hidangan pembuka keong lainnya, pesanlah chowder keong restoran. Tidak ada kekurangan kursus pemula gila keong di Bahama, dan Anda juga harus mempertimbangkan cabai keong pada menu di Sip Sip.
08 dari 08
Ikan Rebus
Atas kebaikan Sip SipÂ
Pilihan pokok di Tru Bahamian Food Tours, ikan rebus juga dikenal hanya sebagai “Rebus,†dan merupakan sajian ikan putih bersisik beraroma, disajikan dengan kentang dan rempah-rempah. Sangat populer selama Natal, itu harus dimakan ketika berkunjung selama bulan-bulan musim dingin. Dan untuk memesan ikan Bahama, kami merekomendasikan kakap atau kerapu. Sip Sip di Harbour Island memiliki spesial ikan rebus hari Minggu yang tidak boleh dilewatkan, acara mingguan yang menampilkan bubur jagung mentega dan johnnycake buatan sendiri. Hanya alasan lain untuk tidak memesan penerbangan kembali hingga Senin sore.
8 Restoran Terbaik di Nassau